Good news! Takashima Brewery (Hakuin Masamune) in Numazu City has brewed a new shochu (kome/rice) from ginjo sake white lees that will be put on the market shortly!
It also made use of Shizuoka NEW 5 yeast and drwas 25% alcohol.
I already tasted the sample above. Eminently drinkable straight. Almost sweet.
It promises to be a beauty!
🇫🇷 De retour à Yaizu, Shizuoka, sous les hospices du Maneki Neko de Gokokuji.
🇫🇷 Ii Naotaka, un seigneur de la guerre né à Yaizu, dans la préfecture de Shizuoka, a vécu pendant une époque tourmentée. Il repose au temple Gotokuji à Setagaya, à Tokyo.
🇫🇷 Au Gotokuji, donc, j'ai rencontré Tama, le chat qui fait signe et qui est devenu le motif de l'Hikone Hikonyan. mascotte de Hikone, Hikonyan. Les environs du temple sont pleins de chats, tant sur les ema (plaques votives) que sur les amulettes !
🇫🇷 En revenant de son habituel fauconnage, Ii Naotaka passa par le temple Gotoku-ji (connu alors sous le nom de Kotoku-in) et fut invité à se reposer au temple par un chat qui lui faisait signe. Une fois la pluie calmée, il discuta avec le moine autour d'une tasse de thé.
🇫🇷 Shizuoka hors Shizuoka !
🇫🇷
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