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SHIZUOKA GOURMETS

Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

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Liste des brasseries de saké de Shizuoka

février 23, 2021

Termes de dégustation de saké

février 22, 2021

Lexique (FR/EN/JP) des termes du saké japonais

février 20, 2021

Japanecdote Shizuoka

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🇫🇷 Rien de tel qu'un petit verre de la brasserie Haginishiki Shuzou "Toro no Sato" en contemplant la métamorphose du Mont Fuji. J'ai essayé en vain de faire coïncider l'étiquette le paysage !

🇫🇷Après ces derniers jours sans voir le jour, j'en ai oublié de me détendre. L'hôtel Nihondaire possède cet espace tout indiqué en son cocktail bar ! J'ai pu y faire la transition entre une emploi du temps débordé et un retour à la vie normale.. en sirotant un cocktail de quality ! D'ici on peut voir les lumières des lampes de grimpeurs du Mont Fuji, étonemment. Un de ces jours je serai de l'autre côté de la vitre à nouveau !

🇫🇷La matinée est probablement le moment le plus enchanteur d'un séjour à l'hôtel Nihondaira puisqu'il se fait au rythme du soleil levant. Boire le thé, lire le journal, jouer avec les enfants... tout a une saveur différente avec la majestueuse montagne en arrière-plan. L'une des fierté de Shizuoka à n'en point douter.

🇫🇷On me demande toujours si en habitant à Shizuoka je ne me lasse pas du Mont Fuji. La réponse est bien sûre non, puisque selon la météo, l'heure de la journée et la saison, on le voit toujours sous un angle différent. Ici depuis l'hôtel luxueux de Nihondaira. J'ai toujours voulu y poser mes valises et c'est chose faite. Je peux confirmer que l'on y a probablement l'une des plus belles vu de la montagne sacrée.

🇫🇷Me revoici avec un autre saké de la brasserie Kanzawagawa Shuzoujou: Premium Ginjo Shosetsu made with Shizuoka sakamai Yamadanishiki. Comme tous les sakés de cette brasserie, celui-ci utilise l'eau de la rivière voisine, la Kanzawa, pour la production de leurs breuvages. L'appellation "Shosestsu", elle, vient d'une figure locale : Yui Shōsetsu (由井雪 1605 – 1651) qui était stratège militaire et aussi maître d'arts martiaux.

🇫🇷Voilà un Junmaishu Karakuchi Shosetsu à base de riz "Homarefuji" de la brasserie Kanzawagawa Shuzoujou basée à Yui. Dans cette même ville vous devez absolument déguster les Sakura Ebi (crevettes sakura), mais passer à côté de ce breuvage serait aussi une erreur !

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【2】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Products, woman condition in Japan.

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