Catégorie : Patisserie
04
Avr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 3: Recette-Shiro Anko/Pâte de Haricots Blancs
by Jacky Royer
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Dans mon article précédent j’avais présenté la reccette pour le « anko/pâte de haricots rouges » qu’onappelle aussi tout simplement « anko » en japoanis, un ingrédient important dans...
03
Avr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 2: Recette-Anko/Pâte de Haricots Rouges
by Jacky Royer
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Un des ingrédients principaux des gâteaux traditionnels japonais Wagashi est le « anko/餡子 » (ou plus implement « an ») que l’on peut traduire par Pâte/Confiture de Haricots Rouges....
02
Avr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 1: Introduction
by Jacky Royer
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Il existe au Japon un art traditionnel de pâtisserie qui devrait faire plaisir à tous et surtout aux végétaliens ou á ceux qui sont allergiques...