Category: Patisserie
04
Apr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 3: Recette-Shiro Anko/Pâte de Haricots Blancs
by Jacky Royer
No Comments
Dans mon article précédent j’avais présenté la reccette pour le “anko/pâte de haricots rouges” qu’onappelle aussi tout simplement “anko” en japoanis, un ingrédient important dans...
03
Apr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 2: Recette-Anko/Pâte de Haricots Rouges
by Jacky Royer
No Comments
Un des ingrédients principaux des gâteaux traditionnels japonais Wagashi est le “anko/餡子” (ou plus implement “an”) que l’on peut traduire par Pâte/Confiture de Haricots Rouges....
02
Apr
Wagashi/Gâteaux Japonais Végétariens & Végétaliens 1: Introduction
by Jacky Royer
No Comments
Il existe au Japon un art traditionnel de pâtisserie qui devrait faire plaisir à tous et surtout aux végétaliens ou á ceux qui sont allergiques...