静岡市、LA SOMMELIÈREで大村屋酒造(島田市)の地酒の試飲とペアリング!

パート3:南部流啓日比野生純米吟醸原酒2020特別囲いとだし角煮

南部流啓日比野生純米吟醸原酒 :

金曜日4月16日静岡市にあるワインと酒La Sommelière店の中でオナー長谷川浩美さんと日比野悟杜氏 と一緒に大村屋酒造の地酒の試飲とペアリングノイベントが行った!

南部流啓日比野生純米吟醸原酒 3
南部流啓日比野生純米吟醸原酒 3

試飲した地酒の二番目は:

若竹純米大吟醸レトロラベル

南部流啓日比野生純米吟醸原酒 4
南部流啓日比野生純米吟醸原酒 4

酒米:誉富士(焼津市育ち)

精米歩合: 55%

酵母:Shizuoka NEW-5

アルコール分:17%

日本酒度:+5

酸度:1.4

アミノ酸:1.4

透明さ:非常に透明

色:殆ど透明

香り:ドライでスパイシー。花、ハーブ

味:口当たりは純米ノ泡を出しながら辛口できめ細かい。フルーティー。プラム、焼きナッツ、杏子。

食事と一緒に飲むとより辛口になる。ぬる燗として飲むと全然違うようになる!香りがより強くて口元にドライコーヒー豆とココアが現れる。

コメント:あまり言葉がなくなってとにかく素晴らしい地酒です!色リオな”顔”が現れてずっと楽しく飲める地酒!

南部流啓日比野生純米吟醸原酒 2
南部流啓日比野生純米吟醸原酒 2

ペアリング:書くにとヨモギ豆腐、さくら人参。

お勧めの他:ポトフ、白いソースで煮た白い肉!

LA SOMMELIÉRE (オナー:長谷川浩美さん)

住所:静岡県静岡市葵区御幸町7-5アセンイドウビル1F

電: 054-266-5085

営業時間:12:00~22:00

定休日:日曜日と祝日

カード不可

Site officiel : Oomuraya Brewery

DÉGUSTATION/MARIAGE DES SAKÉS DE LA BRASSERIE OOMURAYA

(FR) : DÉGUSTATION DE SAKÉ DE SHIZUOKA: Brasserie Oomuraya Honjozo Genshu R1BY / SHIZUOKA SAKE TASTING: Oomuraya Brewery Honjozo Genshu R1BY

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery Hikake Kyurei Jukusei Honjozo Genshu

Shizuoka SakeOomuraya Brewery-Nanburyu Satoru Hibino 55 Wakatake Junmai Ginjo Nama Genshu Homarefuji

FR Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Oomuraya-Wakataké Premium Junmai Daiginjo Genshu Homarefuji (Faite à La Sommelière dans la Ville de Shizuoka)

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Wakatake Premium Junmai Daiginjo Genshu Homarefuji (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City)

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Wakatake Junmai Ginjo Homarefuji (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City)

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Nanburyu Satoru Hibino 55 Wakatake Junmai Ginjo Nama Genshu Homarefuji

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-“Take No Kaze” Junmai Daiginjo Homarefuji (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City)

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-“Oniotome Koi” Tokubetsu Junmai Nama Homarefuji (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City)

Oomuraya Brewing Sake Tasting Party at La Sommeliere in Shizuoka City!

FR Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Oomuraya-Tokubetsu Junmai “Oniotomé” Yumé (Faite à La Sommelière dans la Ville de Shizuoka) / EN Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Tokubetsu Junmai “Oni Otome” Yume (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Nagai Ki No Hashi Junmai Ginjo (conducted at la Sommeliere in Shizuoka City)

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery: Oniotome, “Sachi” Hiyaoroshi Tokubetsu Junmai

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Wakatake Oniotome “Namida” Tokubetsu Junmai Nama

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Junmai Jyuubei

FR Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Oomuraya-Oni Otome Sachi Junmai

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery: Oniotome, “Sachi” Hiyaoroshi Tokubetsu Junmai

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery- Wakatake Onigoroshi Tokubetsu Honjozo Genshu Nama

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery: Jyuubei Junmai Nama

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Wakatake Onigoroshi Honjozo Genshu

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Wakatake-Oni Otome Sachi-Tokubetsu Junmai

Shizuoka Sake Tasting: Oomuraya Brewery-Tokubetsu Junmai-Oni Otome Yume