Étiquette : 岡部町
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Fév
静岡県産地酒:初亀酒造ー大吟醸原酒”愛”!
by dragonlife
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先日久しぶりにアメリカから来てくれたの行コンサルティングと一緒に藤枝市岡部町の有る初亀酒造を訪問しました! 昔から初亀酒造が静岡県で一番ふるい酒造(380年以上)なので特別な興味を持っておりました。江戸時代の時に静岡市(当時駿府)にありましたが明治時代の初めに岡部町に移動した! この大吟醸は”愛”と呼ばれて前の能登杜氏に造られた。今年から杜氏が南部はの方になりました! 米:山田錦(兵庫県) 精米歩合:45% 日本酒度:+3~+4 酸味:1.0(静岡県では低い!) アルコール分:17度 瓶詰め:2016年3月 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:ドライでフルーティー。苺 ボディ:滑らか、殆どシロップっぽい 味:辛口でスムーズで深くてフルーティーな口当たり。 複雑:苺、ダークチェリー 口の中でちょっとの間残ってより苺のフルーティーな印象を出しながら去る。 終わりまで口のンかを温める美味しいアルコールが続ける。 お料理と一緒に飲むとより辛口になって蜜柑と甘草を最後に出す。 コメント:初亀酒造の典型的な絵r癌tで贅沢な地酒! 高いアルコール数にも関わらず非常に飲みやすい! どうしてか次の一敗に誘う! ちょっと冷やして飲めば最適が殆どどんな料理にうまく合わせることができます! 男性の方が混ア美味し地酒を飲むために喧嘩するかもしれな・・・でも女性の方が高いアルコール数に気にしないで先に盗むかもしれないね・・・ 特別な”人”と一緒に飲める完璧な食後酒! お勧めのペアリング:テリーヌ、生ハム、チーズ、スモーク鴨
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Déc
静岡の地酒:初亀酒造ー本醸造生原酒
by dragonlife
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The Japan Blog List 岡部町にある初亀酒造が静岡県の一番古い酒造です。 もともと静岡市にあって明治時代に現在の岡部町の位置に移動しました。 ”歴史”を持つ酒造だけでなくその歴史の資料を一番重要にしてくれた酒造です! 初亀酒造ー本醸造生原酒 精米歩合:63% 日本酒度:+6.0 酸度:1.7 アルコール分18~19度 製造:2009年3月5日 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:強い、甘口、フルーテイー、バナナ ボデイ:滑らか 味:口当たりがしっかり津用印象。細かい。早く消える。 美味しいアルコールの影響。辛口でフルーテイー。バナナ、コーヒー豆、パイナップル 何か食べるとより辛口になる。 二杯目からアーモンドとまたコーヒー豆が現れながらより辛口の感じ。 コメント:強くて細かい酒です。驚くべき! どんな食べ物と美味しく飲めめる酒! ————————- 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!...
10
Nov
Shizuoka Sake Tasting 11/12: Hatsukame Brewery
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– Hatsukame Brewery is the oldest one in Shizuoka...
02
Mar
静岡地酒:初亀酒造・”亀丸”純米吟醸生五百万石100%
by dragonlife
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The Japan Blog List 岡部町にある初亀酒造に新しい能登半島杜氏が来ました!比較的に若くて独身ですから。。。。 初亀酒造・”亀丸”純米吟醸生五百万石100% 米:百万石100%(富山県) 精米歩合:50% アルコール分:15~16度 日本酒度:+0 酸味:1.4 製造:2009年一月 透明さ:非常に透明 色:透明 香り:強くて甘口。細かい。フルーテイー:バナナ、バニラ、パイナップル、さくらんぼう、金柑 ボデイ:滑らか 味:口当たりが優れている丸みが良い。早く消える。純米と生の特徴が美味しく口の裏で残る。 フルーテイイ:バナナ、アーモンド。 始めは甘口けれど美味しい辛口で去る。 食べ物に負けない。 コメント:典型的な初亀酒造の酒。美味しくて細かい。 静岡県にとして甘口。そのまま冷やして飲むか室温で食べながら飲んでもよろしい。 甘口にもかかわらず上品。 どうしてかもう一杯を飲みたくなります! ————————-...
02
Mar
Shizuoka Sake Tasting 11/11: Hatsukame Brewery
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– Hatsukame Brewery in Okabe Cho has a new...
12
Nov
静岡地酒:初亀酒造。純米吟醸亀丸百万石
by dragonlife
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The Japan Blog List (まもなく藤枝市になる)岡部町にある初亀酒造が毎年新しい酒のタイプを県きゅして造ってくれるからやパリ期待します! 初亀酒造。純米吟醸亀丸百万石 米:百万石100% 狭い歩合:50% 日本酒度:0 酸味:1.5 アルコール分:15~16度 製造:2008年20月 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:かんぞう・甘草、グミ ボデイ:滑らか 味:柔らかくて滑らかな口当たりがすぐに消える。細かい。甘口でフルーテイー:かんぞう。甘草、コーヒー豆、ビターチョコレート。 後アーモンド、バナナとコーヒー豆を出しながら辛口っぽくなる。 コメント:細かい酒です。そのまま飲んでも良いし何か食べながら飲んでも良い。 強い特徴。この酒造の典型的な酒です。 日本酒度が0にもかかわらず辛口っぽい。 発見するべきとても楽しい酒です! レトロラベルは素敵! ————————- 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!...
12
Nov
Shizuoka Sake Tasting 11/10: Hatsukame Brewery
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– I’ve always entertained a special love for Hatsukame...
19
Août
静岡地酒:初亀酒造・吟醸500
by dragonlife
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The Japan Blog List 岡部町にある初亀酒造の酒を味わうのはちょっと久しぶりだった。 ところで500という名前は内容が500mlです! 初亀酒造:吟醸500 米:山田錦100% 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酸味:1.1(非常に低い) アルコール分:15~16度 内容:500ml 製造:2008年3月 透明さ:非常に透明 色:透明 香り:フルーテイ:アーモンド、バナナ、アルコール ボデイ:滑らか 味:口当たりは非常よいけれどもすぐに消える。美味しいアルコール。アーモンド、ビターチョコレート、バナナ、コーヒー豆 滑らかで上品。アルコールのお陰で口の裏が美味しく暖める。 コメント:典型的な初亀酒造の酒です。 上品、細かい、特徴が溢れる。 そのままで飲んでも何かと一升に食べても凄く美味しい! どんなワインに負けない! ————————-...
19
Août
Shizuoka Sake Tasting 11/9: Hatsukame Brewery
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– It’s been some time since I tasted a...
27
Mar
静岡酒造:初亀酒造ー岡部丸純米誉富士
by dragonlife
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The Japan Blog List 岡部丸は最近女性の方間に人気雅大きくなりました酒です。岡部という名前は勿論志田郡の岡部町です。 レトロラベルは素晴らしい! この酒は3月21日に浜松静岡地酒愛好者会で飲まれました。 初亀岡部丸純米誉富士 米:誉富士(静岡) 精米歩合:55%(低い!) アルコール分:16~17度(高い) 日本酒度:+2.0(静岡の場合、高い) 酸度:1.3 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:フルーテイ、シパイシ、アルコール、パイナップル ボデイ:滑らか 味:口当たりは強い純米の特徴を持ってフルーテイ:アーモンド、栗、パイナップル 口の中は焼く消えるからどうしてかもういっぱいを飲みたくなります。 二杯目と美味しい酸度とビターチョコレートが現れる。 コメント:精米歩合派55%で贅沢な酒! 非常に飲みやすい。そのままで飲んだほうが良いかもしれない。 食べ物と美味しく飲めます。 細かくて上品な酒。 面白いのは女性の方が甘口と思いますたが。。。...
27
Mar
Shizuoka Sake Tasting 11-8: Hatsukame Brewery
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– This particular brew, Okabe Maru by Hatsukame Brewery...
21
Mar
静岡地酒:初亀酒造ー初亀しぼりたて生酒原酒
by dragonlife
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The Japan Blog List 毎年三月の一週間目に志田郡岡部町にある初亀酒造はこの限定酒を造るから酒の愛好者や居酒屋とレストランは皆来たいする! 初亀酒造ー初亀しぼりたて生酒原酒 アルコール分:17~18度 精米歩合:60% 日本酒度:+1 酸味:1.5 生産:2008年3月6日 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:フルーテイ、甘い、アルコール、パイナップル、杏 ボデイ:滑らか 味:フルーテイ、パイナップル、桃、杏 口当たりのアルコール分と生の特徴は強い。後美味しい酸味はアーモンドと現れる(特に何か食べる) コメント:”静岡型酒”と比較く的に甘口。そのまま飲んで宜しいが食べ物によく合う酒です。 細かくてフr-テイで強い酒です。 段々飲むと段々細かくなる。食事後酒としても飲んでは宜しい。 Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka...
21
Mar
Shizuoka Tasting 11-7: Hatsukame Brewery
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– 酒ブログ(日本語) ————————————————– This particular brew by Hatsukame Brewery...
12
Jan
Shizuoka Sake Tasting 11/6: Hatsukame Brewery
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– 酒ブログ(日本語) ————————————————– We are still very much in...
21
Nov
静岡地酒:初亀酒造:富蔵純米吟醸
by dragonlife
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2007年11月16日すぎもとレストランでアジア味わった地酒の三番目: 岡部町の初亀酒造は昔から驚くべき鮭を作っている。富蔵純米吟醸派そのひとつです! 富蔵純米吟醸 米:兵庫県山田錦100% 精米歩合:50% 日本酒度:+3.0 酸味:1.4 酵母:14号 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:軽い。甘い。フル0テイ。アニス ボデイ:滑らか 味:純米の特徴。フルーテイ:バナナ、西洋梨、メロン。 美味しい酸味。どうしてか飲む時に中々捕まえない愛人の監事。。。。 コメント:非常にえれがんと(上品)。女性らしいかな。。。説明しにくいなあ。 忘れられない酒だけれども完全に思い出せないからどうしてか又飲みたい! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet