Étiquette : 喜久酔

静岡地酒:青島酒造-喜久酔しぼりたて生普通酒

The Japan Blog List 以前ある静岡県の酒造を普通酒を造らないから感謝したことをよく思い出します(苦笑い)。その時やっぱり私はまだまだ生意気物だったね!その時から何回も自分のケツを蹴飛ばした! まあ正直に言わせば普通酒と言っても静岡県産の普通酒は本当に贅沢なんだ!だって米の精米歩合は70%以下ですから!...

Lire la suite

静岡地酒:青島-喜久酔酒造/特別純米

最近家で酒を味わうのは中々ちょっと飲みすぎ状態ぐらいなっているから居酒屋か日本料理で飲む酒についてもレポートを書くの様になりました。本音で云えば楽であるし親方は構わないね(笑い)。 今回の酒は静岡市のとみ井京都料理で味わった! 喜久酔特別純米 米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+6 酸味:1.3 酵母:静岡酵母 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:非常にフルーテイ・パイナップル・花 ボデイ:滑らか...

Lire la suite

静岡地酒:青島ー喜久酔酒造。生特別本醸造

(比較的の)長い関係しているにもかかわらずどうしてかまだ青島ー喜久酔酒造(藤枝市)野酒のテーステイング記事を書く機会がありませんでした。。。 遂に今日私が大好き静岡市の駅前松乃鮨で注文して飲ませていただきました! 喜久酔酒造。生特別本醸造 米:山田錦トヨニシキ 精米歩合:60% 日本酒度:+5.5 酸度:1.3 酵母:静岡酵母 透明さ:非常に透明 色:殆ど透明 香り:甘い。フルーテイ:パイナップル ボデイ:滑らか...

Lire la suite

静岡地酒:喜久酔酒造

1750年ぐらい創立された喜久酔酒造の4代目杜氏である青島孝様に最初に会った時に彼の元気に驚かされました。   青島杜氏は静岡県の新しい考え方をもっている若い杜氏の一人である。即ち”川村デンベイ様の派”に所属すると言える。国香(袋井市)と志田泉(藤枝市)の杜氏ー経営者に次に自分の名前(傳三郎)を得た。 青島杜氏は色々な特技を持っているの中に一つを注目したい:彼はアメリカに行って4年間大学でマネージメントを勉強しました!...

Lire la suite
Chargement

Youtube