🇫🇷 J'ai eu la chance de déguster ce saké par la Brasserie Sugii "88" ! Ce saké réalise une fermentation complète avec l'optique de proposer un saké un peu similaire à ce qui se faisait pendant l'ère Meiji.
🇫🇷 Ces coquillages qui sont vraiment de qualité supérieure (Nagarami) sont pourtant des habitués des rayons dans les supermarchés et les poissonneries de Shizuoka.
🇫🇷 On trouvait du gingembre au marché local, aussi en ai-je fait du sirop ! Coupez le en tranches et faites-le bouillir avec du sucre. Mélangez-le à de l'eau chaude ou à de l'eau gazeuse pour faire du soda au gingembre
🇫🇷
🇫🇷 Eh non ; ce n'est pas encore notre fameuse truite Yamame, mais l'Ayu. Un autre poisson très prisé pendant la haute saison. Il est connu pour sa chaire sucrée et savoureuse. Attention puisqu'il faut tout de même une bonne technique de pêche à la mouche et être endurant pour l'attraper dans les puissants cours d'eau !
🇫🇷 Suite de notre marathon des utilisations possible de l'abricotier du Japon ! La confiture peut être faite à l'aide d'abricots verts, ou bien ceux qui ont trempé dans l'alcool. Pour l'un le goût sera plus frais tandis que pour l'autre plus riche !
Youtube
«
Prev
1
/
2
Next
»


Brasserie Shidaizumi et Nyan Cup : Des chats ambassadeurs d'un saké de qualité

Étuvage du riz à saké, deux femmes Toji ? : Brasserie Haginishiki, Shizuoka

Une année avec un fermier japonais pour faire des Umeboshi/pickles japonais d'abricot

Thé organique japonais: Ihachi Farm, héritiers d’une tradition depuis 15 générations(Sous-Titres FR)

Fuji-San Salmon chez Kakishima Trout farm, ferme Piscicole à truites arc-en-ciel proche du Mont Fuji

Fabriquer du saké avec l'eau centenaire issue du Mont Fuji : Fuji Takasago Brewery [Sous-titres FR]

La brasserie de saké la plus proche du Mont Fuji : Fujimasa

Entrez dans le monde de la coiffure traditionnelle japonaise : Kanzashi

Daruma, porte-bonheur japonais traditionnel, interview d'un fabricant. Sugiyama Daruma Ten.

【1】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

【2】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Products, woman condition in Japan.

【1】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Introduction/visit of the factory.

【2】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

【3】Plongez au cœur de la culture japonaise : Roger Voltz, artisan créateur de masques de théâtre Nô.

【2】 Découvrez comment se pense et se fabrique un masque de théâtre Nô japonais
«
Prev
1
/
2
Next
»

Terms Display
Japanese
簡単なレシピ
Restaurants
Lunch Box
Vegetarian
静岡
sake
グルメ
Japanese Cuisine
日本
美食
日本料理
酒造
Beer
Japan
Shizuoka Prefecture
フランス料理
Japanese Gastronomy
寿司
French Gastronomy
刺身
酒
Asian
Food
Vegan
Recipes
Sake Breweries
Photography
Shizuoka
地酒
vegetables
静岡市
Simple Recipes
レシピ
Shizuoka City
sashimi
Tourism
sushi
Gastronomy
Bento
Gastronomes
Rice
World Cuisines
Gourmet
弁当