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SHIZUOKA GOURMETS

Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

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Artisans/Usines/Personalités

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Étiquette : Dyeworks

13 Oct

Dyeworks in Mariko

by dragonlife

Aucun commentaire

October 8th, 2009. Mariko, Aoi Ku, Shizuoka City. Taken by R-G. M.

Documents de référence indispensables !

Liste des brasseries de saké de Shizuoka

Liste des brasseries de saké de Shizuoka

février 23, 2021

Termes de dégustation de saké

Termes de dégustation de saké

février 22, 2021

Lexique (FR/EN/JP) des termes du saké japonais

Lexique (FR/EN/JP) des termes du saké japonais

février 20, 2021

Japanecdote Shizuoka

Japanecdote Shizuoka

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🇫🇷Magasin d'alcool à Fujieda, Shizuoka.

🇫🇷 Fabriquer du saké avec l'eau centenaire issue du Mont Fuji : Fuji Takasago Brewery [Sous-titres FR]

🇫🇷Encore une dégustation ! Cette fois nous nous attaquon à un Yuzushu de la brasserie FUJI TAKASAGO SAKE BREWERY. Ce saké de Yuzu est très doux (8 %), et sait maintenir un parfait équilibre entre le sucre parfaitement dosé et l'acidité de son citron.

🇫🇷Dégustation de la veille, ce ginjo de Hatsukame, une brasserie locale de Fujieda, à Shizuoka. Hatsukame obtient régulièrement des prix dans les compétitions de saké.

🇫🇷À l'école quand on parlait de trousses "cools" on pense plutôt aux trousses avec des personnages de dessinsanimés. Mais à Yaizu le top du cool c'est d'avoir une trousse en forme de thon. Vous pouvez la pêcher au marché aux poissons de Yaizu, le Sakana center !

🇫🇷Voici l'espèce Yaezakura (fleurs plus denses, moelleuses/ Prunus serrulata f. purpurascens) que l'on trouve partout au Japon mais aussi à Yaizu. Il y a enormément de variétés de cerisiers au Japon, et celle-ci est plus tardive mais non moins impressionnante. Quand l'on parle des cerisiers, on fait en général référence au Somei yoshino alias Prunus ×yedoensis.

Portraits de Shizuoka !

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Aizome, teinture japonaise traditionnelle à l'Indigo [Sous-titres FR]

【1】Roger Voltz, expatrié au japon, fabricant de masques de Nô japonais, spécialiste en arts martiaux

【2】 Découvrez comment se pense et se fabrique un masque de théâtre Nô japonais

【3】Plongez au cœur de la culture japonaise : Roger Voltz, artisan créateur de masques de théâtre Nô.

【2】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

【1】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Introduction/visit of the factory.

【2】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Products, woman condition in Japan.

【1】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

Daruma, porte-bonheur japonais traditionnel, interview d'un fabricant. Sugiyama Daruma Ten.

Entrez dans le monde de la coiffure traditionnelle japonaise : Kanzashi

La brasserie de saké la plus proche du Mont Fuji : Fujimasa

Fabriquer du saké avec l'eau centenaire issue du Mont Fuji : Fuji Takasago Brewery [Sous-titres FR]

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The Sake Brewery nearest to Mount Fuji: Fujimasa
SHIZUOKA SAKE TASTING: Oomuraya Brewery Honjozo Genshu R1BY

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