Étiquette : Ten-Teki

The Japan Blog List 今年から浜mつ視にある浜松・天神蔵酒造が山廃を出した！ Ten=Tekiシリーズの二番目。 浜松・天神蔵酒造Ten=Teki純米山廃 米：山田錦１００％ 精米歩合：50％（とても贅沢！） 日本酒度：－１３ 酸味：3・1（静岡では非常に高い！） 酵母：協会No9 & 静岡NEW-5 限定品：1,000本 製造：2008年10月1日 透明さ：非常に透明 色：透明 香り：フルーテイーで辛口。青林檎、コーヒー豆、バニラ，蜜柑 ボデイ：滑らか 味：口当たりがフルーテイーで滑らかが早く消える。細かい。青林檎。口のん科かでいずれも酸味を出しながら辛口になる。柿、蜜柑、バナナ、杏が後で現れる。 何か食べるとより辛口になる。 コメント：非常にしっかりしている酒です。細かい。日本酒度にもかかわらず酸味のある辛口の印象が残る。 強い味の料理に合う酒です。 静岡県では珍しい特徴を持っている酒です。...