SHIZUOKA GOURMETS Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

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SHIZUOKA GOURMETS

Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

Étiquette : Sugunishiki

18 Oct
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静岡地酒：志田泉：純米大吟醸

by dragonlife
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The Japan Blog List そろそろ藤枝市にある志田泉酒造の酒を飲む時間だと思ったから長島酒店で純米大吟醸を発見したときにやっぱりすぐ買ってしまった！ 志田泉酒造：純米大吟醸 米：山田錦１００％（兵庫県） 精米歩合：４０％ 酵母：静岡HD-1　（蔵内自家栽培酵母） 日本酒度：＋３ 酸味：１．４ 透明さ：非常に透明 色：殆ど透明 香り：フルーテイー：バナナ、アーモンド、西洋梨。細かい ボデイ：滑らか 味：口当たりが非常にソフトで純米の特徴ですがすぐに消える 　　口の中に長くまわしても柔らかい味が続ける。辛口とアーモンドを示しながら消える。 　　 コメント：非常にソフトで軽い酒です。 　　　　　”静岡型”酒で上品で飲みやすい。テーステイング会の酒です。 　　　　　そのままで飲めば最適。 ————————- 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い！ Shizuoka Sake...
20 Sep
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静岡地酒：杉井酒造・ＥＸＴＲＡ吟醸

by dragonlife
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The Japan Blog List 藤枝市に有る杉井酒造は9月なると半年間熟成した酒を出して忙しい。 この酒は実際2008年7月8日東京で行ったインターナショナル。サケ。チャレンジ2008で最優秀吟醸受賞ヲ受けた！ 杉井酒造・ＥＸＴＲＡ吟醸 原　料　米：　兵庫県産　山田錦 精米歩合：　麹米４０％　掛米５０％ ｱﾙｺｰﾙ度数：　１５．６度 日本酒度：　　＋９ 酸度：　　１．１ 酵母：　　静岡ＨＤ－１　NEW－５ 火入れ：　一回 活性炭無使用 製造：2008年8月 透明さ：非常に透明 色：薄い金色 香り：軽くて鋭い。パイナップル、青林檎 ボデイ：滑らかで飲み易い 味：口当たりが優れている。早く消える。 　　フルーテイで細かい。西洋梨、青林檎 　　上品で飲み易い。 　　特に何か食べるとフルーテイからより辛口になる。又細かくなります。 　　何か食べるといずれもビターチョコレートとコーヒー豆が現れる。...
20 Sep
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Shizuoka Sake Tasting 16/7: Sugii Brewery

by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– September is always a busy month for Sugii...