Mois : novembre 2011
30
Nov
静岡県農産物海産物:食の芸術(集い・平成23年度)
by dragonlife
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静岡県に選ばれた[ふじのくに食の都つくり仕事人]、有馬亨さん(Pissenlit・ピサンリ・静岡市)と西谷文紀さん (NORI・ノリ・藤枝市) 11月29日に静岡市で[ふじのくに食の都つくり仕事人]の本等で紹介されました静岡県のシェフを紹介するために「食の芸術」(集い・平成23年度)が行なった。 2011年静岡県のシェフ・オヴ・ザ・ヤーと選ばれた13人や優れたシェフ63人と追加認定された静岡産ブランド26品が紹介されました。 オフィシャル・バナー! プロや役人と美食愛好者が300人以上の集いになりました! 一寸緊張する! 地元のテレビの可愛いMC! 静岡県知事川勝平太さんが静岡県の生産について(様相外の) 熱烈なスピーチ をしてくれました。全日本では一番沢山の農産物と怪物の種類がある静岡県について話す事は当然楽しいだろう! 賞を待っている仕事人。 マスコミも勿論参加しました! (日本ですから!)一寸肩コリになる式が終わって遂に静岡県の美食を紹介する隣ののホル二移動しました! 勿論、山葵,柿とトマト! 僕が大好き(函南・三島市)オラチェの牛乳と(静岡市)清水さんの美黄卵! 富士宮市産の紅鱒は全日本で有名ですね! 赤オレンジに乗せる鮪の刺身! 遂に美食!いただくために凄い争い! 静岡県産のデザート! 又デザート! 唐揚げ魚団子! 海老芋と桜海老の前菜! 伊豆の国市産鹿肉と猪肉! 茶ルーラド!...
29
Nov
南條静雄さんの無農薬椎茸・静岡市!
by dragonlife
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生活の健康とその改良について考える事は決して遅すぎません! 年を調べなかったけれども南條静雄さんが僕の大先輩でより優れて健康の生産を提供する事を熱心でそれしか考えてない! お茶の生産者として二代目で58年ですが椎茸の生産者として一代目で50年のベテランです!そりにもかわらず事から生産だけでなく販売も一人でやるようになりました。 椎茸の栽培のための丸木. 遂に伊東麻美という友人は静岡市葵区にある安倍川二沿って山の中に有る渡(ど)と呼ばれる場所まで寝せてくれました! そこで南條さん大きいなハウスで農薬を使用せずに綺麗な環境の中で安心・安全な椎茸を栽培しています。 それだけでなく政府から自分の椎茸の健康の証拠として放射線量測定結果報告書を手に得た! 虫を殺すためにテープを使う(黄色で有るから見えますか?)。 使用されている丸木が山梨県産の椚(くぬぎ・90%)と楢(なら)の物です・ 最初に丸木の中に山梨県産の椎茸の菌を入れる。 次は丸木を水でよく濡らす。 始めて小さいキノコが出ると丸木を外で半年の間置いとく。 日也亜目や温度の差から琵琶湖産の葦(よし)で守られる! 凄くエコを助かるね! プラスティック等使うのはだめ。空気が旨く通り抜けないし温度が高くなってしまうからです。 よく考えると元々の伝統な栽培に復活したね! 丸木を4年間しか使えない。後処分して専門家にリーサイクルさせる。 丸木が準備できったらハウスに移動して安定した25度の温度で10月から5月まで愛倍して収穫する。収穫時期が決められったらそれぞれの丸木に日付を書いて収穫の日付を簡単に解る。. タイミングによって客さん野好みに合わせて小さいか・・・ 大きい椎茸を収穫する。 静雄さんがご親切に僕の椎茸を自由に収穫する事を許してくれた! 実際農業について色々な話がまだまだありましたので自分で取れなかった。)麻美ちゃんは僕の代わりに収穫したが(彼女の左手で沢山!)、静雄さんから又いっぱいくれた(麻美ちゃんの右手!)!こんな多量をいただいて恥ずかしかった! それだけでなく南條家の庭から美味しい日本の大根とデカイなキャベツもいただきました! かれらの庭が山から下りる猿や猪と鹿に大人気ですからダブルネットで守らなければならない! こんな素晴らしい新鮮な椎茸をいただきましたを当然誰かに紹介するべきですから沢山を野菜亭居酒屋に持って来てお客さんに紹介させた!...
26
Nov
フランス美食・Pissenlit・ピサンリ・静岡市(2011年11月)
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サービス:プロで非常に親切 設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い! 値段:リーズナブル~適当 得意:興味深いワインリスト。素晴らしい地元(有機)の野菜や肉を使用する 色々な国と同じように秋に有ると静岡県が土地登海の宝になって数えられないグリ野菜や果物や肉と海の幸を提供してくれる。そいう時に自分が一番好きなレストランを訪問してシェフが使う材料とその技を必ず見に行って食べさせていただきます! 今日仕事から休憩を取って外の黒板で発表された2500円のBラウンチを見た瞬間入りました! 何が来るかな・・・ 今日派お酒派だめだったため自家製のジンジャーエールをいただいた! メニューに書いてないが有馬親方がかならず素敵なアミューズを提供してくれる! 自然の力の有機人参ポタージュ! トマトのプレ煮乗せているその人参の葉で作られたムース! 前菜:静岡市麻機産蓮根、栗とホウレンソウのキッシュ登その有機サラダ! フランス人ですから僕がキッシュが大好き! 極東風のキッシュの蓮根を見えますか? メーン:柔らかくて珍味の御殿場市産湧水豚! 他のアングルから見る!マスタードソースで炒めて焼く! 野菜が皆有機で静岡市の自然の力か三島市の広川さん野物です! いつも通りその日の素晴らしいデザート!これだけで記事をかける! 有機人参のクレームブルレ! 又野菜が珍味のデザートになる・・・絶品!幸せ! と!・・・色々なナッツを含むカラメルの有機ミカン! ミカンの中までナッツを発見!やっぱり腕が凄い! ところで今日のメニューは人参で初めて人参で終わりました!子供の時に人参が大樹ら買ったのに・・・ 遂にただ幾出してくれたコーヒーに紅茶マドレーンケーキと自家製のオレンジピールゼッリー! こんな値段ですから本間に安すくて贅沢と思っております!...
25
Nov
萩錦酒造・登呂の里特別純米
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地酒の酒造のラベルがよく地元の文化財を世界に知らせる優れている方法として使用されている! 静岡市にある萩錦酒造が前から静岡市の登呂遺跡を記念する“登呂の里”という地酒を造ってくれる。 登呂遺跡(とろいせき)は、静岡県静岡市駿河区登呂五丁目にある、弥生時代の集落・水田遺跡。1952年(昭和27年)に国の特別史跡に指定された。弥生時代後期に属し、1世紀ごろの集落と推定される。 米:美山錦 精米歩合:55% 日本酒度:+1 酸味:+1.4 アルコール分:15~16度 瓶詰め:2011年6月 透明さ:非常に透明 色:殆ど透明 氷:”捕まえにくい“。複雑。青い野菜、薄いコーヒー豆登バニラ ボディー:滑らか 味:口当たりは非常に辛口で純米の特徴も強い。 複雑でフルーティー。コーヒー豆、バナナ、ドライナッツ。 美味しいアルコールを出しながら始めでも終わりでも非常に辛口。 早く去る。 ないか食べる登より辛口。その時コーヒー豆やダークチョコレートや非常に方口のバナナと青い野菜を出す。 コメント:明らかに食事のための地酒です。やや冷やしても常温でもヌル癇で茂美味しい! 様相外複雑で辛口。その辛口さのお陰で特に重い食べ物と旨く合う地酒です。 はっきりして”信用”することができる地酒です。やっぱり静岡市の居酒屋でよく見える地酒です!
24
Nov
居酒屋美食・Villa D’Est Quisine/ヴィラ・デスト・クイジヌ・静岡市(2011年秋)
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サービス:非常に親切 設備:伝統で非常に綺麗。可愛いお手洗い。 値段:リーズナブル 得意:自家製風季節の料理。ワインや地酒と焼酎。典型的な居酒屋の雰囲気!隠れ屋の美食の愛好者にぴったり! 美食の隠れ屋が溢れる静岡という市では大勢の居酒屋の愛好者は自分が一番好きな店を中々紹介してくれない。僕がこういう態度は間違っていると思っていますが同時にその店の雰囲気を守れない客に教えたくない。一方本気に地元の美食や“美飲“と優れている雰囲気を促進したかったらやっぱり紹介する義務がある! 僕の場合ですけれどもVilla D’Est Quisine・ヴィラ・デスト・クイジンが自分の職場の近くに有りますから方真音したい程できません。日本では職場の近く有る居酒屋にいくと一寸“危険”・・・ できるだけ大勢の客がいる週末を避ける。一方平日に行けば新しい“同考“の友達を作る機械が十分になる! Villa D’Est Quisineヴィラ・デスト・クイジンを訪れる理由が沢山あります: 静岡市の中心から離れて人気ある鷹匠で残っている伝統の細道煮一位する。 殆どタイムスリップの雰囲気を持っている日本の伝統の作り方の中に古くて暖かい木材のカウンターやテーブルや畳の席で筆書きメニューから注文してオリジナルな陶器で料理を出してくれる。外の植え鉢や中の絵やオブジェ等等・・・ 料理のジャンルが色々で主に地元の材料で作られて日本人の客も”外国人“の客も十分喜ばす。 飲み物のリストが短いが最適です:地酒、焼酎、ワイン等・・・ 松浦敏春親方がプライバシーを守りながら一所懸命脚を喜ばす気がいっぱい。“音無し“かもしれないが会話に参加してくれる方です。 二日前は祝日の前だったから五月蠅い静岡市の中心から逃げてスローライフを楽しみに行きました。実際新しい友達ができて本間に瓜買った! 菊川市にある森本酒造の美味しい地酒飲みながら美味しい菊の花を含むお浸しをいただいた! 店の中は気持ち良い暗いが写真は一寸撮りつらい・・・ 一枚がしかないのにメニューを読むのは時間がかかるびっくり!まあ注文する前にゆっくり考えてね! いきなりメニューにこしょう鯛の刺身をはっけん! 敏春さん煮何処で見つけたか質問下けれども旨く返事から逃げた・・・ 多分自分で駿河湾で釣ったかもしれないが、また僕が知っているマーケットかな・・・ 刺身が一般の鯛よりも歯ごたえがしっかりして美味しかった...
23
Nov
チェス盤弁当!
by dragonlife
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静岡県産農海産産物: 静岡県駿東郡産コシヒカリ米 レタス 美黄卵玉子 蕪 牛蒡 弁当を使ってチェスを下事がありますか? 本当に今回しようと思った! 外国人の友達に日本でよく使うパターンと説明した!そrの上に簡単でカッコイ! 健康的ですからドラゴンが同じように二層を作りました。 ご飯の上に醤油で付けた烏賊区で切ったのりで飾った。 デザインや味と繊維のため甘酢で漬けた蕪とピリ辛牛蒡を加えた。 あいかわらずサイド箱に色一杯付けた! 魚は酒等で味整え鮭に米子と潰した辛いかきせんべいを付けて炒めた。 レタスのベッドの上に乗せて酢橘を加えた。酢橘は鮭煮美味しかった! 最後出汁を一杯含められた玉子焼きと炒めた色々なピーマン!デザートは葡萄! チェスをやりたかったがやっぱり美味しいそうだったためすぐに食べました!
22
Nov
より美味しいファストフード!静岡JR駅SUBWAY・サブウエーのサンドイッチ!
by dragonlife
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サービス:非常に親切で早い! 設備:全面的に綺麗。優れているお手洗い。 値段:リーズナブル 得意:できるだけ地元の新鮮な野菜を使用する。変な匂い派全くない(油等)。バランスが優れている健康的なサンドイッチ イギリス人の友人が言ってくれました、“ファストフードなら“良い”レストランと“それ以外のレストラン“がる!その戸売りですね! 十分美味しいファストフードが急ぐ時にやっぱり有りがたい!その上良い値段と健康だったら文句を言えないね! 静岡也日本と外国でSUBWAY店がいっぱいが最近静岡市JR駅の北出口の外で開店した店は大成功! 普段僕がファストフード店で食べないが昨日えらい忙しかったためSUBWAYのランチを発見して嬉しかった! 皆のサインとボードが(正しい)二国語で書いているから有りがたいね!そいえば綺麗な外国人の女性の方がいた・・・優れているbusiness sense! 上の看板に毎日得の値段のサンドイッチの一種が安くなる!毎日違うサンドを食べればどうですか! 中に入るまでに十分に看板を見れば注文を考える事が出来る! 地元の新鮮なレタスを使用してくれる! 2pmでも忙しかったけれども素早く良いサービス!様相外静かにしてくれる! はっきり説明してくれて有りがたいね! 良くて速いサービス! 衛生の面には文句なし! ところでスタッフが必ずお客さんには苦手の野菜があるかどうか調べる! 酸度がAからZまでお客さんの前に作られている パンが4種類から選ばれてそのままかトーストもできる! 沢山の実業社とカッコイお客さんがいましたからやっぱり質高いのファストフードがだ提供されています! 中に又はパラソルの下に外で食べる事が出来るしテークアウット茂OK! チーズブルゴギサンドイッチとオマル海老ビスクスープを注文した! やっぱり衛生が優れている! ビスクスープ!...
22
Nov
ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2011年11月22日): 季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン2011
by dragonlife
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季節限定販売開始:ウエストコーストウィートワイン2011 タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、 気温が下がり、日暮れも早くなると、リッチでアルコール度数も高い複雑な風味の身も心も温まるエールが飲みたくなりますよね。そこで・・・お待たせしました。2011年版のウエストコーストウィートワインが販売を開始します。 新季節限定販売開始: *ウエストコーストウィートワイン 2011 (アルコール度数9%): ウィートワインは1980年代にアメリカの西海岸で生まれたスタイルで、カリフォルニア州サクラメントにあるRubicon Brewery Pubで最初に造られたと言われている。イギリスのバーレィワインスタイルが発想の原点にある。ウィートワインは、大麦ではなく小麦のモルトをベースに造られているため、その特徴として、非常にリッチで複雑であると同時に爽やかさも持ち合わせている。それは、まさにアメリカ西海岸のクラフトブルーイングの基盤となっている、ビールに対する比類ない創造性と揺るぎない情熱を象徴するようなスタイルである。ベアードウエストコーストウィートワインは、そのアメリカ西海岸のクラフトブルーイングの先駆けである洗練された腕を持つ一流のビール職人や、失敗を恐れないビールの新鋭企業家達へ敬意を払うために毎年醸造されている。 2011年版のウエストコーストウィートワインは、キャラクターモルトを一切加えていないため、少し濁りのある、まるでサンセットゴールドのような美しい色に仕上がっている。フレーバーは、深く、幾層にも重なる小麦麦芽の複雑さと、柑橘系のホップの個性(アメリカ西海岸産のホップを限定使用:シトラ、センテニヨル、カスケード、アータナム)が絶妙なコンビネーションだ。充填時には、フレーバーをより複雑に、そしてピリッとした自然な発泡性を生みだすために、クロイズンという製法を用いた。 ウエストコーストウィートワイン2011は、11月23日(水・祝)よりタップルーム各店及び全国のベアードビール取扱店で販売を開始します。美しい専用ラベルで彩られた瓶(633ml)も同時に販売を開始しますので、家飲みやギフトとして楽しみたい方は、ベアードのオンラインE-shopをどうぞご利用ください。 乾杯! ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE
20
Nov
フランス・ケーキ。浜松市。アボンダンス。ベルナル・エベルレ氏の”スプレアンデゥル“
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Patisserie Abondance/アボンダンスの経営者・親方である僕の友達ベルナル・エベルレ氏がTabelog・ラベログによって静岡県の一番優れているパティシエだと発表した! 素晴らしいパティシエだけでなくできるだけ静岡県農産物を使用します:玉子、牛乳と勿論果物! 自分の新しい作品を僕に紹介してくれました! フランス語で次ように説明してくれました: « Voici le dernier nouveau. Splendeur. À la base de noisette croquante sur un mousseux aux fèves de Tonga. Avec un...
17
Nov
ビオファーム松木:静岡市。ル・コントワール・ド・ビオス!
by dragonlife
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サービス:プロで非常に親切 設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い 値段:リーズナブル 得意:静岡県農産物のパレット! 静岡県産勇気野菜と肉を使用する。本物の健康的な美食! 富士宮市に有るビオファーム松木が11月2日に静岡市で新しいレストランを開店した時に誠に静岡市の市民に贈り物を提供してくれました! 静岡市に新しいエレガントでリーズナブルなレストランだけでなく静岡県産の色々な健康的で優れている材料を全面禁煙のスペースで提供してくれました! でも僕にとして日本で静岡県の美食の存在を知らせてもう一軒の店になりますからやっぱり幸せです! 笑顔の親切なスタッフ! ル.コントワール・ド・ビオスが静岡JR駅の近くで最後の徳川将軍の家の裏で最近人気になっている明るい近状煮一位する。 室内のデザインが大きいカウンターでと・・・ その日の進めを発表している黒板がフランスの雰囲気! 入る次第勇気野菜のクッキーと・・・ 富士宮市にあるビオファーム松木の有機野菜をちゃんと調べてね! テーブルにシンプルで暖かくてエレガントなセッティング。広い窓のお陰で外の風景を見れる(か見られる・・・)! 遂に今日お昼ご飯を食べに行く時間を見つけた!グラス・ワインを注文できてうれしかった! コースの中で肉(鶏)コースを選んで最初は玉蜀黍のポタージュ。 ところで野菜は皆富士宮市にあるビオファーム松木で栽培されている有機野菜です! 本当に美味しくて健康的そう! シャンペン・ビネガーで炒められた富士市産の朝日鳥! 可愛いグリーンと・・・ レッド・ムーンジャガイモと玉葱サラダ! パンかご飯も含まられている。でもやっぱりデザートも注文下:人参のアイスクリーム!ソフトで滑らかと美味しかった!食事の何時でも途中で食べれば宜しい! 本当のフレッシュクリームと砂糖と一緒に正しく出してくれるコーヒー! 間もなくディナーのレポートを期待してね!...
16
Nov
カニカマ散らし寿司弁当!
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静岡県産農海産産物: 静岡県駿東郡産コシヒカリ米 紫ジャガイモ しげちゃんのクレッソン キウイ レタス 胡瓜 カニカマが大好き!特に酒を飲みながら!ドラゴンが最近結構面白い文をスパーで見つけましたため今日の弁当で使用された! やっぱり色とデザインを考えると散らしずしが最適ですね! 昆布を使って先ずご飯を炊いた。寿司ご飯として調理してからばらばらされたカニカマや薄く切れた胡瓜とピーマンやアボカドのキューブやクレッソンと自家製の山椒漬けと一緒に混ぜて上を同じ物で飾った! サラダとデザートにも色がいっぱいあった! ドラゴンの自家の紫ジャガイモと茹で黒豆のサラダ! デザートはくアダ物がいっぱい!梨やグレープフルーツとレッド・ハートのキウイ! 又色がいっぱい美味しい弁当をいただきました!
16
Nov
柚子胡椒と唐揚げの弁当!
by dragonlife
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静岡県産農海産産物: 静岡県駿東郡産コシヒカリ米 ”うず”の柚子胡椒 チンゲンサイ トマト しげちゃんのクレッソン レモン 鶏肉 麻機蓮根 先日“うず”居酒屋の経営者・親方から自家製の柚子をいただきました! ドラゴが今日の弁当使ってそれ以外唐揚げ茂造ってくれた! ドラゴンが先ず麻機産蓮根を切って軽く茹でて冷めた。揚げる事と茹でる事を一緒にすると危険ですから蓮根を茹でる事を終わってから唐揚げを始めた。 ドラゴンが絡げ煮小麦粉よりも米子をよく使う。後は揚げる事を二階・2ステップで仕上げる。そすると唐揚げの中身は本当にジューシーで柔らかくておいしい!(KFC戸全然違う・・・) 最初の箱を炊いたばかりのご飯で満たしてその上に炒めたピーマンとチゲンサイを飾って沢山の唐揚げ鶏を加えて遂に柚子胡椒で味付けした蓮根で仕上げた。柚子胡椒の辛さのお陰で全体的なバランスが優れて美味しかった! サイドの箱にkれっ損をいっぱい入れてその上に切れたトマトや豆のサラダとレモンを置いてドレッシングをかけた。デザートドラゴンの自家のミカン! 本当に味が一派美味しい弁当!
15
Nov
野菜亭の野菜美食。静岡市(2011年11月
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サービス:優れて非常に親切 設備:非常に綺麗。綺麗なお手洗い 値段:リーズ案ブル 得意: ベガンとベジタリアンの美食。居酒屋の美食。地元の材料。おでん。地酒、書中とワイン! 野菜、特に地元の野菜、好きだったらと静岡に興味を持っていればやっぱり野菜亭を絶対訪問しなくちゃ! 伝統の服を着ている女性の方のスタッフは自分が好きように野菜を調理して出してくれます。 したに昨夜取った写真とそのコメントをご覧してくれば解るでしょう! 静岡県産の焼酎を飲みながら美味しいお浸しを楽しました。ただお浸し醸しかもしれないがしかしこれだけ”腕”を解るね!やっぱり日本だ! 元近く見ると・・・! 友達も焼酎を飲みながら自分の一寸違うお浸しを楽しく食べました! 豆腐唐揚げを見えますか? 二つの野菜のメーン料理を注文した。先ず鈴木朋親方に自分オリーブオイルのドレッシングの欧米風サラダを頼んだ! 金胡麻の仕上げはポイントです! 健康的のジャガイモサラダのお陰でま属感がいっぱい! なんだこれは? ムカゴ!季節ですね! 二番目のメーンは野菜亭の得意:野菜刺身! もっと近くみると・・・ デザインを下に見てね! 上から! 紫玉葱、大根、トマト、アイスプラント! 茗荷、紫玉葱。 胡瓜、紫蘇、トマト。 人参、ラディッシュ、茗荷、紫玉葱。...
15
Nov
ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2011年11月15日): 季節限定販売開始:ブラックベルベットダークラガー
by dragonlife
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季節限定販売開始:ブラックベルベットダークラガー タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、 シュバルツビアはドイツスタイルのダークラガーで、スムーズで丸みがあり飲みやすいのが特徴だ。季節を問わず1年を通して美味しく飲める古典的で歴史あるスタイルでもある。本日そのベアード版のシュバルツが登場します:ブラックベルベット ダークラガー。 季節限定販売開始: *ブラックベルベット ダークラガー (アルコール度数 5.5%): ミュンヘンモルトを多めに使用し、通常黒ビールにありがちな、酸味のある、焦げたような風味を与えず、パンやナッツのようなフレーバーを引き出した。ブラックベルベットダークラガーは、口に含むと、シルキーで、ベルベットのようにスムーズ。気の合う仲間達ととスローで心地よい時間を過ごしたい時、まずはこのビールで乾杯したい。きっと穏やかで優しい気持ちになれるだろう。 ブラックベルベットダークラガーは、樽と瓶(633ml)の両方があります。各タップルームでは本日より販売を開始します。全国のベアードビール取扱店でも明日より販売を開始します。ベアードのオンラインE-Shopでも購入することができますので、秋の夜長を美味しいビールと共に過ごしてください! 乾杯! ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE
14
Nov
花の舞酒造・純米しぼりたて冬限定(原酒
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浜松市(元浜北市)にある花の舞酒造が静岡県で一番大きい酒造ですが日本ではまだ中間のサイズだろう ところで北アメリカに良く輸出しています。 毎年仕込みを祝うために2種類の限定地酒を提供しています! 水だけでなく自分の酒を主に自分の酒米と酵母で造る! 米:静岡県産山田錦 精米歩合:60% 酵母:自蔵の酵母 アルコール分:18~19度(原酒) 瓶詰め:2011年10月28日 透明さ:非常に透明 色:透明 香り:強くてフルーティー。パイナップル、西洋梨、アルコール。 ボディー:滑らか 味:口当たりに津洋純米の特徴と美味しいアルコール 非常にフルーティーでやや辛口。 西洋梨、カンゾウ(甘草)、栗。 口を温めながら穂の少しの間残っています。 強い有るこ^る煮もかわらず非常に飲み易い地酒です。 栗とミカンを出しながら去る。 何かを食べてもあまり変化しないがドライミカンと西洋梨を出しながらより辛口 二三杯目からドライミカンが強く成る。 コメント:高いアルコール度数にも変わらず非常にの実焼く手複雑な地酒です! 又高いアルコール度数の理由で食事煮会う地酒です。 比較的に若者のために酒を造る花の舞酒造で一寸”変わっている”酒です。多分その理由は限定の事です!