Mois : décembre 2007

静岡県産農産物:柑橘の”王様”、晩白柚

(静岡新聞、2007年12月28日) 静岡市清水区谷津町の農業野中様は柑橘(かんきつ)の王様と呼ばれる「晩白柚」(ばんぺいゆ)雅とぁわに実った! 円周約65センチ、重さ三キロ以上になるから世界最大級の柑橘類です! それでも猛暑野影響か例年より小ぶりだって。。。 やっぱり食べてみたいな。。。 Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka...

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静岡地酒:青島-喜久酔酒造/特別純米

最近家で酒を味わうのは中々ちょっと飲みすぎ状態ぐらいなっているから居酒屋か日本料理で飲む酒についてもレポートを書くの様になりました。本音で云えば楽であるし親方は構わないね(笑い)。 今回の酒は静岡市のとみ井京都料理で味わった! 喜久酔特別純米 米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+6 酸味:1.3 酵母:静岡酵母 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:非常にフルーテイ・パイナップル・花 ボデイ:滑らか...

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とみ井の刺身盛り合わせ

昨日静岡市にある京都風料理レストラン”とみ井”に”ちょっとだけ”食事しました: 刺身を適当に作ってと頼んだ。それでもちょっと贅沢だった。。。 左から: 黒鯛 カンパチ 赤烏賊 マグロの赤身 平目...

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静岡地酒:万大酒造:伊豆萬耀誉富士純米吟醸

先週万大酒造の酒を静岡市の伊勢丹デパートで発見して嬉しかった!本音を云えば驚きました。それは先ず万大酒造の酒を伊豆半島から離れると非常に手に入れにくい。もう一つは飲み物(得に静岡県産の物)を売る時に伊勢丹デパートが間単に言わせたら馬鹿みたい商売!先月彼らは森本酒造(菊川市)が掛川しにある酒造を発表しました。私がスタッフに瓶のラベルを見せながら間違いを丁寧に説明しましたがそのスタッフは”この酒造は合併された!”を叫んだ。。。”分かりました!来週私が又来ますか...

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