Mois : août 2009
27
Août
フランス料理:PISSENLIT/ピサンリ(昼食)
by dragonlife
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The Japan Blog List サービス:優れて非常に暖かい 設備:スバrしいwashroom,全面的に非常に井綺麗 値段:良い 特徴:ワインリストが見j回けれども優れている。静岡県産の野菜や肉や盛んをよくしようする! ! 清水ホテル・クエストで10年間働いてついに有馬親方が自分のレストとランを静岡市で2008年9月24日に開店して早めに注目されました!もうすでに静岡市の話題! 小さいレストランで20人ぐらい座れる。 最初に訪問したスポーツができなかった日曜日のランチタイムだった。 やっぱりランチだけで満足できなかったから何回もいきました。(次のきぃを期待してね!) 珍しくて完全ノン・スモキングです! ワイン。リストが短いかもしれないが十分喜ばせると思います:美味しい泡ワインのCremant de Bourgogneから豪華なChateau Chalon真であるからね.それに静岡県産の地酒もある:花の舞と富士錦! フランスのアルザス地方のMarcel Weiss, Riesling 2007(Bergheim村). 色と透明さ:非常に透明で金色 香り:フルーテイーで花。ちょっと甘口で深い 味:典型的なアルザスの泡っぽいワインで口当たりが優れて花。口の中で一旦残る。...
27
Août
アボンダンス/Abondanceのクラシック・ケーキ(4): NOISETTE/ノアゼット/ヘゾルナッツ
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The Japan Blog List フランスのアルザス地方で生まれた私の友人Bernard Heberle/ベルナル・エベルレが又新しい作品を送ってくれました! NOISETTE/ノアゼット/ヘゾルナッツ ベルナルが告ぎように述べました: « Voici le gâteau du mois » Noisette » tout simplement un mélange de chocolat noir et de lait...
27
Août
アボンダンス/Abondanceのクラシック・ケーキ(3): Tarte Aux Figues/イチジク。タルト
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The Japan Blog List フランスのアルザス地方で生まれた私の友人Bernard Heberle/ベルナル・エベルレが又新しい作品を送ってくれました! Tarte Aux Figues/イチジク・タルト ベルナルが次ように述べました: « Voici une tarte de saison , la combinaison de figue et de framboise sur un...
26
Août
フランス料理:Tetsuya SUGIMOTO/テツヤ。スギモト(前取材)
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The Japan Blog List サービス: 優れて非常に暖かい 設備: 素晴らしいwashroom,全面的に非常に綺麗 値段:良い 特徴:非常に新鮮な静岡県産の材料が多い。野菜が素晴らしい。季節の材料しか使用されていない。 Tetsuya Sugimoto/杉本哲也がついに新しい店を開きました! 本当に自分がうれしくてしょうがない!長い間を待てたからね! メニュがまだまだ研究中ですからとりあえず今回自分と友達(別々で食べに行った!)の写真で”仮紹介”させていただきます! ご心配なく来週又行きますから本格のきじを描きます! 僕の写真: ————– 友達の写真: Tetsuya SUGIMOTO 420-0038静岡市葵区梅屋2-13,1F Tel./Fax: 054-251-3051 営業時間:11:30~14:30,17:30~21:30 定休日:水曜日...
26
Août
ルージュ。エ。ピカン/Rouge-Et-Piquantのブラン・ケーキ・セット
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The Japan Blog List サービス: 優れて非常に暖かい 設備: 素晴らしいwashroom,全名的に綺麗 値段: 優しい ! ルージュ。エ。ピカン/Rouge-Et-Piquantのルージュ・ケーキ・セットを久しぶり食べてからやっぱり又すぐに他のブラン・ケーキ・セットを食べに行った! ブラン・ケーキー・セットと同じように二つのデザートのコンビです: ケーキが »Cafe au Lait »/カフェ・オ・レと呼ばれて薄いGenoiseショートケーキの上にミルクとバニラのムース、又その上にコーヒームース最後にかわいクリームとチョコレート製のリボンで飾られている。 もう一つがfeuillantine biscuit/フヤンチーヌ・ビスケットの”カップ”の中に美味しいカラメルとバニラアイスクリームを入れてその上にアーモンドと又かわいチョコレートのリボンで飾られている。 仕上げはメレンゲとチョコレートソース! コーヒーを飲みながら素晴らしい! ルージュ。エ。ピカン 静岡市葵区両替町2-4-29アスピス。びる2F 電話&Fax:054-2214358 営業時間:14:00~24:00 休み:月曜日...
26
Août
ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2009年20号)
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The Japan Blog List ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス 2009 #13 タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ, 8月の暑くてけだるい典型的な”ドッグデイズ”もやや終わりに近づき、秋の気配が空気に漂い始めてきました。そんな中、晩夏を惜しむべく、ベアードから新季節限定ビール「ドッグデイズゴールデンエール」の販売を開始し、皆さまへ残暑お見舞いを申し上げます! *ドッグデイズゴールデンーエール(アルコール度数5.3%): パンチがあって弾けるような爽やかさのあるドッグデイズゴールデンエールは、3種類のアメリカンホップ(ガラナ、パール、ヴァンガード)を使用し、やや軽めにホッピングした(20BU)。この軽快なタッチのホップの苦味は、はちみつやビスケットのようなソフトなフレーバーのモルト使い(マリスオッター、カラヘル、キャラメルウィート)には、ちょうどいいバランスだ。フレッシュでフローラルなホップの風味とアロマ(ヴァンガードでドライホップ)が、何となく夏の終わりを感じさせる。 ドッグデイズゴールデンエールは、明日(水曜日)より各タップルーム(沼津・中目黒・原宿)で楽しむことができます。全国のベアードビール取扱店でも樽や瓶(633ml)で明日以降販売を開始します。 クラフトブルワーにとって、秋という季節は夏と同じくらい楽しみなものだ。ちょっと早いが、空気に秋の気配が感じられるので、2008年の春にリリースし、ベアードのセラーの中で長期熟成しておいたユニークなスタイルのダークラガーを再登場させたいと思います。 *ベアードパシフィックポーター(アルコール度数6.6%): これはベアード版のバルティックポーターである(バルト諸国方面で人気のラガー酵母で発酵されたストロングダークビール)。色は深い茶褐色。アロマはソフトで、丸みがあり、フルーティで、微かにチョコレート香もある。ボディは厚く、キャラメルやミルクチョコレートのような甘いフレーバーや、ナッツや桃やさくらんぼなどのフルーツの風味も密かに感じられる。全体的に、スムーズでうまくバランスが取れているという印象だ。 今回はボトルのみ(360ml)の販売です。大変数が少ないので、予約・取り置きができません。早めにご注文ください!! 乾杯! ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE ————————- 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka...
26
Août
LE CAFE LABO/ル。カフェーラボのクラシックケーキ(10):Tiramisu/テイラミス
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The Japan Blog List LE CAFE LABO/ル。カフェーラボのシェフが男の方だとケーキで感じます。。。 このTiramisuのコンセプトは典型的の日本人の考え方だと思います。 横にある大きい”染み”が実際チョコレートです。美術的かな。。。綺麗です! ケーキがビスケットジョコンドのベースで又真ん中にある。 ムースが高質の卵白身や生クリームやマスカーポーネチーズや卵やミルクと砂糖で作られている。最後にチョコレート粉で仕上げされた。 内の学生が大好きだった! シンプルだけれどもやっぱり素晴らしい! 美味しいコーヒーと一緒に飲んだ良いね! LE CAFE-LABO 424-0886 静岡市清水区草薙46 Tel.: 054-3441661 静岡市葵区七間町伊勢丹デパート内B1
17
Août
Sushi Rice: The Recipe Basics
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- Vegan Sushi at Sushi Ko, Shizuoka City I’ve...
17
Août
Local Sushi & Sashimi only at Ginta!
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- The particularity of Ginta, a minuscule sushi restaurant...
13
Août
Sashimi Plate at Tomii (’09/07/31)
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- Visited Tomii last night for the first time...
13
Août
Sashimi Plate at Tomii (’09/07/01)
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- (Courtesy of Melinda Joe) Last week, Wednesday, I...
13
Août
Cuttlefish/Squid Species 6: “Japanese lesser” Varieties
by dragonlife
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The Japan Blog List Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- Inedible Lesser Variety!: Giant Squid Here is the...