Mois : octobre 2011

カントリーガールの人生を偲んで。。。 タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、 ベアードファンなら、秋の季節限定に欠かせないのがこの「カントリーガールかぼちゃエール」だろう。カントリーガールかぼちゃエールは、今年で10年目を迎え、2011年版は10月28日（金）に販売を開始します。 実はこのカントリーガールは、Bryanの母、Sally Eshelman Bairdからインスパイアされ造られたものです。かぼちゃの産地でもあるアメリカのオハイオ州の真中で生まれ育ったSallyは、アメリカ中西部人”らしさ”を全て持ち合わせていました：それは、謙虚で、正直で、素朴な優雅さやシンプルで洗練されたセンスを持った人。彼女は、歯に衣を着せない、最も率直な人でした。2005年に彼女が現在のブルワリーのオープニングのお祝いに駆け付けた時の事を今でも覚えています。フィッシュマーケットタップルームでベアードビールを飲みながら、Bryanの耳元でこう言いました。「正直言って、ベアードビールはそんなに好きじゃないけれど、会社のために全力を尽くしているあなたの勤勉さや努力は、非常に評価し、誇りに思っていますよ」と。。。周りでベアードビールをうまい！うまい！と言って飲んでいるお客さんのことなど気にせず、率直に自分の意見を述べたのです。（ちなみに、彼女はワイン党です・・・） この10年間、カントリーガールかぼちゃエールは、息子から母への心からの愛情や感謝の気持を込めて造られてきました。そんな彼女が2011年8月30日、76歳で他界しました。2011年版は、亡きBryanの母に捧げる特別なものとなりました。 ＊カントリーガールかぼちゃエール2011　（アルコール度数6.2％）： 私たちの友人である大工の長倉さんの実家・戸田の畑で育ったかぼちゃを使い毎年醸造している。まず大鍋で煮てピューレ状にし、マッシュ時に投入、麦芽から生まれる酵素により発酵対象可能な糖分へと徐々に変化させる。数種類の個性溢れる麦芽は、かぼちゃとのマリアージュにより、素晴らしい深みとバランスのある麦汁を造りだした。主発酵後、さらに2次発酵、そして熟成期間を経て、温かみのある素朴なビールだが、謙虚で複雑なフレーバーも感じさせる非常に洗練されたビールが完成した。多くのビール通にとって、これぞ日本の秋味といえるだろう！ カントリーガールかぼちゃエール2011は、各タップルームにおいて明日より（10月28日・金）販売を開始します。全国のベアードビール取扱店でも明日より販売を開始します。樽と瓶（633ml）の両方があり、E-shopからも購入することができます。2010年のワールドビアカップで金賞をいただきましたが、今年もさらに美味しく仕上がっています。是非お試しあれ！ 亡き母の思い出に捧ぐ。。。 乾杯！ ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE

ばかやろー！発売開始 タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、 いま日本は厳しい状況下に置かれている：経済は縮小し、原発問題は引き続き脅威をもたらし、人口の老化や減少により国の負債は増え続け、政治家や官僚はそれをどうにも解決することができない。まさに、国民の誰もが、ばかやろー！と叫びたい心境に違いない。 そこで、ベアードビールでは、皆さんの心境を代弁して、ビールの形に置き換え、完璧に樽や瓶に詰めました。そう、あの「ばかやろー！エール」の登場です。 新季節限定販売開始： ＊ばかやろー！エール　2011　（アルコール度数8.5％）： このふてぶてしい、横柄な態度のエールは、痛いほどホッピィーで危険な程強い。モルト比重は高く（19.2P°）、ホップの苦みも強く（90IBU）、アロマも攻撃的（センテニヨルとカスケードでドライホップした）なばかやろー！エールは、あなたに油断の隙を与えないだろう。是非飲みに来てください。そして、ばかやろー！と叫んでみてください。きっとすっきりします（でも、笑顔でね）。今年も樽と瓶（633ml）の両方があります。E-shopでも超限定数ですが販売を開始します。馬車道タップルームでも持ち帰り用に瓶を購入することができます（こちらも超限定数）。全国のベアードビール取扱店でも明日より販売を開始します。毎年人気の限定ビールなので、ご注文はお早めに！ ＊ちょっとばかエール　（アルコール度数4.2％）： ばかやろー！の怒りがちょっと強すぎで太刀打ちできないあなたのために、ばかやろー！の弟分「ちょっとばか」を用意しました。ばかやろーと同じ麦芽、ホップ、酵母などを使用しているが、全てが少し控え目です。もし兄貴分の強さに疲れたら、この弟分をどうぞ。ちょっとばかエールは、ハンドポンプからリアルエールとして登場し、各タップルーム限定販売となります。是非、飲み比べてみてください。 乾杯！ ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE