Mois : mai 2010

The Japan Blog List ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　２０１０年０５月０７日 新季節限定販売開始；浜松にベアードビールパブ現る！ タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、 ベアードビールのブルワー達は、柑橘系の個性をもたらすアメリカンホップが大好きである。さらに幸運なことに、地元沼津で育った新鮮でバラエティに富んだ色々な柑橘系の果実を入手することができる。そのお陰で、毎年この特別なビールを作ることができるのだ：それは、パシフィックセンチュリーシトラスIPA。 パシフィックセンチュリーシトラスIPA2010（アルコール度数6.8％）：この2010年版は、今までで一番IBUが高く（70）アルコール度数も高い（6.8％）。柑橘系のアメリカンホップ（シムコー、カスケード、アータナム）を贅沢に使い、地元産の甘酸っぱくて素晴らしいアロマの橙（ダイダイ）を組み合わせた。アメリカと日本、太平洋の両側で育った原材料を用い、ユニークなオリジナルIPAが出来上がった。 パシフィックセンチュリーシトラスIPA2010は、樽と瓶（633ｍｌ）の両方があります。全国のベアードビール取扱店では、明日（5/21）より販売を開始します。個人のお客様は、ベアードビールのE-shopで購入することができます。（http://bairdbeer.com/ja/shop/) そして、ブルワー達が、自分たちの研究と楽しみのために作った特別な実験的ビールも販売を開始します。（名前は：ブルワーのひみつの握手）。これは樽のみ、そして数が大変少ないため、各タップルーム限定となります。ブルワー達が飲み干してしまう前に、是非飲みに来てくださいね。 ビアハウス　ティルナノーグ　浜松にオープン！5月15日に浜松にベアードビールを樽生で扱うビアパブが誕生しました。その名は、ビアハウス　ティルナノーグ。 温かく社交的な雰囲気のこのパブは、私たちの長年の友人でビジネスパートナーでもある、大石さんご夫婦（ひろ＆よしこ）が始めたお店です。私たちとお二人との出会いは、2000年9月に、沼津のタップルームへ遊びに来ていただいたのがきっかけで（その時はまだベアードビールはタップに繋がっていませんでした）、お二人とはすぐに親しくなり、おいしいビールとパブ文化にすっかりはまってしまったようでした。それから10年が経ち、お二人は浜松にベアードビールを広めたいと、ベアードビール限定ビアパブを開店することになりました（浜松市内でも初めてのベアードビール取扱店です）。是非お近くへ行った際には、立ち寄ってくださいね。お二人の今後のご活躍とご健康を心よりお祈りしています。 ビアハウス　ティルナノーグ 静岡県浜松市中区田町329-8　マルマンビル　B1 Tel&Fax:　053-450-6006 営業時間：　月・水~金8：00～土・日・祝　　15：00～ 火曜定休日 乾杯！ ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan...

The Japan Blog List ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　２０１０年０５月０７日 ベアードブルーイング１０周年；中目黒タップルーム2周年記念パーティ タップルームに集まる仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、 年齢を重ねるごとに、月日が経つのがどんどん早く感じてしまいます。私とBryanが、2000年3月に合資会社ベアードブルーイングを設立してから、早10年が経ちました。沼津フィッシュマーケットタップルームは、2000年7月に開店し、当初はヒューガルデンホワイトとギネスを樽生で、アメリカのアンカーなどのクラフトビールやベルギービールなどをボトルで提供していました。2000年12月に念願の製造免許が下り、2001年1月より、晴れてベアードビールの販売が開始しました。懐かしい名前のフィッシャーマンズウィートエールや、黒船ポーター、帝国IPAがデビューを飾りました。 今年はそのベアードビール10周年を祝して、記念エールをシリーズでリリースしていく予定です。その記念すべきシリーズ第１弾は、今週末（5/8＆5/9）に開催される中目黒タップルーム2周年パーティで同時に祝い、リリースしたいと思います。その名は：NT-2　エキストラインペリアルIPA！ NT-2　エキストラインペリアルIPA（アルコール度数　8％）：ホッピーなIPAはいつも私をドキドキさせてくれるものだ。このエキストラストロングIPAは、Braynの胸に熱い想いが込み上げてくるほど思い入れのある2種類のヨーロピアンホップ（イーストケントゴールディングとスティリアンゴールディング）のフレーバーとアロマがとても特徴的だ。Bryanが最初に帝国IPAをデザインした頃大変気に入って使っていたこの2種のホップだが、ここ数年は全く手に入れることができなかった。だが、最近再び入手可能となり使用できるようになったため、次バッチの帝国IPAの出番を楽しみに待っているところだ。 NT‐2エキストラIPAは驚異の101BUで、ビタリングには、ウォリアー、マグナム、ガレナといった、クリーンで高アルファのアメリカンホップを使用している。フレーバーとアロマには、ケントゴールディングとスティリアンゴールディングだけを使用。さらに、この2種を1週間かけて3つの熟成タンクの中で、3度に渡りドライホッピングした。最後に、樽詰めの際には、2次発酵と熟成、自然発泡を促すため、クロイズンという製法を使用し、とことんこだわりと手間をかけた。 NT-2　エキストラインペリアルIPAは樽のみ、中目黒タップルームだけの限定ビールです。明日5月8日（土）に、中目黒タップルームの2周年記念と共に販売を開始します。私とBryanも出没しますので、一緒に乾杯しましょう！ ホップはもちろん素晴らしいですが、私達のビール作りに懸ける情熱は他にもある。ベースとなるビールにアクセントを加え、さらにおもしろく、さらに深みのある個性を生み出してくれる、新鮮で、素朴な、地元で育った原材料を使うのが大好きである。静岡市にあるベアードビールの長年の取扱店のひとつであるラビアンリーさん達の協力により、地元で育った生姜を提供いただいたので、私たちはすぐにビール造りに使おうと決めた。この特別な生姜エールは、中目黒タップルームで明日（土曜日）デビューします。そして、このスペシャルなエールが飲めるのは、中目黒とラビアンリーさんだけです。（注：ラビアンリーさんはお店の都合により来月頃になりそうです） しょうがエール（アルコール度数4.8％）：このユニークなエールのアイディアは：フレーバーと爽快さ。比重とアルコール度数はマイルドなこのしょうがエールは、大変シンプルな麦使いだ：2種類のベースモルトと黒糖。ホップは20BUと低いが、クリーンでさわやかである。何といっても主役はしょうがで、ぴりっと、パンチの効いた、楽しい味わいだ。大変数が少ないので、是非飲んでみてください。 中目黒タップルーム　2周年記念パーティ来る2日間（5/8＆5/9）、中目黒タップルームの2歳の誕生日を皆さんと共に祝いたいと思います。この期間中、すべてのベアードビールが、なんと沼津価格で！提供されます。アメリカンクラフトも割引価格で提供します。さらに、お腹も満たしたい方のために、1500円（一人）の食べ放題も、石川シェフが用意していますよ。どうぞお楽しみに！ 中目黒タップルームが元気でいれるのも、かわいがってくれるお客さんがいるからこそ。私やBryan、中目黒スタッフから、心を込めて感謝の気持ちを伝えたいと思います。本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いします。。。 乾杯！ ベアードさゆり Baird Brewing Company Numazu, Japan HOMEPAGE ————————-...