Mois : février 2015

Dégustation de Saké de Kyoto: Brasserie Kinoshita-Tamagawa Kounotori par Maître Brasseur Phillip Harper (Faite à la Sommelière dans la Ville de Shizuoka)

Publié par Jacky Royer | Fév 27, 2015 | Alcools/Spiritueux/liquides |

Je ne me gêne pas de le répéter chaque fois, je préfère mener mes dégustations de saké dans un...

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京都産地酒：木下酒造・フィリップ・ハーパー杜氏の玉川コウノトリ(静岡市・ワイン＆酒バー：La Sommeliere・ラ　ソムリエルで)!

Publié par dragonlife | Fév 27, 2015 | Uncategorized |

何回も同じことを繰り返ｓても構わない：正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa...

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Recette du Gingembre Confit A La Japonaise

Publié par Jacky Royer | Fév 27, 2015 | Recettes, Recettes japonaises, Autres (pickles etc) |

Le gingembre est un ingrédient incontournable dans la cuisine Japonaise et il est utilisé sous...

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Bento: Mon Album de Photos (6)

Publié par Jacky Royer | Fév 25, 2015 | Gastronomie, Bento/autres, Uncategorized |

Dans une double boîte ovale de cèdre verni: mazegohan/混ぜご飯/riz étuvé aux champignons, carottes,...

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Poisson Séché au Soleil/Himono/干物: Extravagant Himono Artisanal à Kanéichi dans Mochimuné,Ville de Shizuoka!

Publié par Jacky Royer | Fév 24, 2015 | Poissons, Street food/En-cas |

La Préfecture de Shizuoka ne produit pas moins de 50% de tous les poissons et fruits de me séchés...

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LEXIQUE TRILINGUE DES ESPÈCES DE THON (FR/EN/JP)

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Brasserie Shidaizumi et Nyan Cup : Des chats ambassadeurs d'un saké de qualité

Étuvage du riz à saké, deux femmes Toji ? : Brasserie Haginishiki, Shizuoka

Une année avec un fermier japonais pour faire des Umeboshi/pickles japonais d'abricot

Thé organique japonais: Ihachi Farm, héritiers d’une tradition depuis 15 générations(Sous-Titres FR)

Fuji-San Salmon chez Kakishima Trout farm, ferme Piscicole à truites arc-en-ciel proche du Mont Fuji

Fabriquer du saké avec l'eau centenaire issue du Mont Fuji : Fuji Takasago Brewery [Sous-titres FR]

La brasserie de saké la plus proche du Mont Fuji : Fujimasa

Entrez dans le monde de la coiffure traditionnelle japonaise : Kanzashi

Daruma, porte-bonheur japonais traditionnel, interview d'un fabricant. Sugiyama Daruma Ten.

【1】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

【2】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Products, woman condition in Japan.

【1】Japanese green tea from Shizuoka: Marufuku Seicha [En/Fr/Jp]. Introduction/visit of the factory.

【2】MIZUTORI, Original Japanese modern and traditional sandals: Geta (FRENCH/ENGLISH/JAPANESE)

【3】Plongez au cœur de la culture japonaise : Roger Voltz, artisan créateur de masques de théâtre Nô.

【2】 Découvrez comment se pense et se fabrique un masque de théâtre Nô japonais

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