Mois : octobre 2012
31
Oct
笑顔の蛙・カップチーノ・Patina/パティナ・静岡市!
by dragonlife
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サービス:非常に親切で笑顔 設備:非常に綺麗。素敵なお手洗い 値段:リーズナブル 得意:ゆっくりしながら美味しい食事か飲み物だけでも一日中楽しめる本物の伝統の喫茶店。興味深いリーズナブルワインリストとフランス産シードル。 今日又静岡市葵区にあるPatina・Café & Brasserie・パティナでカップチーノヲ飲みに行きました!最近なかなか止められなくなりました。それに加えてSissi at « With A Glass »の質問野答えを知りたかった! 可愛い沙緒里さん が機械もフィルターも使わずに自分の手と想像ヲ使用します! 今回何を作ってくれたかな…? 笑顔の蛙! 実際考えずに変なコメントをして怒られた!ごめんね!今度ゆっくり見ると約束します! やっぱり蛙の芽だ! まあ普段蛙が笑うよりも蒸しを食べるために口を大きく開ける・・・!? この葉のパターンが沙緒里さん 野得意です! 飲んでも、飲んでも、蛙が中々去りたくなかった・・・!? PATINA, Café & Brasserie・パティナ 静岡市葵区伝馬町17-9...
30
Oct
下山養魚場の高級あまごとサルディニア・クルルジョネス・Il Castagno・イル・カスタニョ・静岡市!
by dragonlife
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サービス:非常に親切。細かい説明。 設備:全面的に綺麗 値段:リーズナブル 得意:素敵な前菜。地元の土地砥海の材料を主に使用する。南イタリアとサルディーニャの美食。 先週土曜日に静岡市にあるIl Castagno・イル・カスタニョのシェフ稲見謙司さんにも呼ばれた!静岡県産の魚を味わせたかあたって!勿論又嬉しかった! 実際二品の料理を用意してくれた! この記事で二品目を紹介させていただきます! 天城あまご!. 伊豆半島の北部の天城高原伊豆市修善寺に有る下山養魚場! わさび田そだちの高級あまごの餌の中に山葵葉が含められる! ひげの稲見謙司さん や奥さんとスタッフ! Sardinia Culurgiones・サルディニア・クルルジョネスはravioli・ラヴィオリーと似ている典型的なサルディニアの料理です。 稲見シェフがその記事を白いセモリナや水と塩で自分作っている Sardinia Culurgiones・サルディニア・クルルジョネスをジャガイモやあまごとクレッソンで詰めて塩水先ずうでた。 上から見ると・・・ 本当に美味しいそう! 詰め物! Sardinia Culurgiones・サルディニア・クルルジョネスのソースはバターと茹で水(+秘密?)で作った! 一年中食べたいSardinia・サルディニア島に行きたい! IL...
29
Oct
下山養魚場の高級あまごとジャガイモのテリーヌ・Il Castagno・イル・カスタニョ・静岡市!
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サービス:非常に親切。細かい説明。 設備:全面的に綺麗 値段:リーズナブル 得意:素敵な前菜。地元の土地砥海の材料を主に使用する。南イタリアとサルディーニャの美食。 先週土曜日に静岡市にあるIl Castagno・イル・カスタニョのシェフ稲見謙司さんにも呼ばれた!静岡県産の魚を味わせたかあたって!勿論又嬉しかった! 天城あまご!. 伊豆半島の北部の天城高原伊豆市修善寺に有る下山養魚場! わさび田そだちの高級あまごの餌の中に山葵葉が含められる! Il Castagno・イル・カスタニョが静岡市葵区にある元居酒屋でカウンターや小さいテーブルと畳部屋にイタリア料理を提供しています! 小さいけれども非常に忙しい台所! あまごとジャガイモのテリーヌ! 上から見ると静岡県産有機葉野菜とあまごの黄金イクラを発見! あまごが先ず塩でマリネされた。その後洗って綺麗にジャガイモのテリーヌの上に飾られた! あまごの上に美味しいオリーブオイルをかけてあまごの黄金のイクラで飾った! あまごの黄金イクラは本間に贅沢で食感がしっかりして美味しかった! ジャガイモの中に美味しい静岡県産有機椎茸も含められた! 葉野菜にIl Castagno・イル・カスタニョの秘密野ドレッシング! 次の記事でIl Castagno・イル・カスタニョのも一つのレシピ・一品を紹介させていただきます! IL CASTAGNO・イルカスタニョ 420-0843静岡市葵区巴町48...
26
Oct
下山養魚場の高級あまごワイン煮・Pissenlit・ピサンリ・静岡市!
by dragonlife
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サービス:優れて非常に親切 設備:全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い(マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている!)! 値段:リーズナブル~一寸高い。 得意:面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜と肉を主に使用する 今日静岡市Pissenlit・ピサンリ有馬亨シェフによって呼ばれました!静岡県産の魚を味わせたかあたって!嬉しかった! 天城あまご!. 伊豆半島の北部の天城高原伊豆市修善寺に有る下山養魚場! わさび田そだちの高級あまごの餌の中に山葵葉が含められる! 有馬亨シェフが昨年静岡県の食部の仕事人として指名されました! 有馬亨シェフが必ず新しい静岡県産物を自分の料理で研究して使用します! 今日2時ぐらいにレストランに入った時に仕事中有馬亨シェフ! 有馬亨シェフがあまごヲ先ずおオリーブオイルで炒めた。次ゆっくり地元有機ナメコと一緒にワインで煮た! お皿の上にあまごを飾る! ワインソースをも一寸からめて・・・・ 素敵な地元の有機市意盟絵を炒めて魚を飾る! 魚の上んいからめたワインソースとナメコを注ぐ有馬亨シェフ! 仕上げは? あまごの“黄金”いくら!本間に美味しくて贅沢! 地元の有機姫葱! 出来上がった! 七回も云わせていただきます! 美味しくって贅沢!絶品! PISSENLIT・ピサンリ 420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4 Tel.:...
25
Oct
ハロウィーン・ラビット・カップチーノ・Patina/パティナ・静岡市!
by dragonlife
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サービス:非常に親切で笑顔 設備:非常に綺麗。素敵なお手洗い 値段:リーズナブル 得意:ゆっくりしながら美味しい食事か飲み物だけでも一日中楽しめる本物の伝統の喫茶店。興味深いリーズナブルワインリストとフランス産シードル。 今日午後”仕事の休憩“野ときに静岡市葵区にある僕が大好き木サテン・ビストロ! ”可愛いカップチーノを作ってくれ!“と頼んだ・・・・ ハロウィーンが近いですからイースター・バニー(イースターのウサギ)でなくハロウィーン・ラビットをいただきました! こんな可愛いデザインで飾る事本間に手間がかかる!でも時間よりも技術! 細かい!可愛い!美味しかった! PATINA, Café & Brasserie・パティナ 静岡市葵区伝馬町17-9 Tel.: 054-266-9500 営業時間:食事は11:00~15:00, 17:00~21:30 (LO)、カフェ時間は11:00~22:00 月曜日~土曜日。10:00~22:00(LO)日曜日 定休日:火曜日 BLOG 15:00間で完全禁煙!
25
Oct
ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス(2012年10月23日)
by dragonlife
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秋の季節限定販売開始 タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、 大手ビールにとっては「夏」がビールのシーズンだが、クラフトビールは1年を通して楽しむことができる。私達にとってみれば、澄み渡る青空と心地よい空気の秋は、フレーバー溢れるしっかりとしたクラフトビールを味わうのに最高の季節だ。そこで、本日ベアードビールからはそんな秋にぴったりの3種類のエールをリリースします:ビッグレッドマシーンフォールクラシックエール、サン・オブ・ライジングストロングペールエール、オータム・オブ・ザ・ビーチエール。 新季節限定販売開始: *ビッグレッドマシーン フォールクラシックエール2012 (アルコール度数 6%): アメリカの野球ファンにとって10月といえばワールドシリーズ(別名フォールクラシック)がある月。Bryanにとって、このフォールクラシックは、少年時代、1975年と1976年のワールドシリーズで有名な「ビッグレッドマシーン」と呼ばれたシンシナティレッズのゲームを食い入るように観戦し応援していた頃を思い起こさせる。ビッグレッドマシーンフォールクラシックエールは2005年に、1975年のワールドシリーズの王者シンシナティレッズの優勝30周年を記念して造られたビールだが、毎年恒例の秋の限定として引き続き醸造している。何といっても秋にぴったりな味わいであるし、ワールドシリーズを観戦しながら楽しむのに最適なビールだと思う。今年はレッズがフォールクラシックに登場するかもと期待していたが、サンフランシスコジャイアンツによって、その夢は断たれた。残念! ビッグレッドマシーンフォールクラシックエールは、モルトの個性から生まれる深くリッチな味わいが、心地よくスパイシーで爽やかなホップの個性と、非常にうまくバランスが取れている。野球場では力強さと華麗さという珍しいコンビネーションプレーが印象的なビッグレッドマシーンだったが、パイントグラスの中でもこのビッグレッドマシーンは同じような印象を放っている! ビッグレッドマシーンは、明日よりタップルーム各店舗と全国のベアードビール取扱店で販売を開始します。今回は、申し訳ありませんが、樽のみの販売となっておりますので、ご注意ください。 *サン・オブ・ライジング ストロングペールエール(アルコール度数 6%): サン・オブ・ライジング(Son of Rising)は、定番ライジングサンのストロング版だ。これはもっと力強く骨太なやんちゃな息子というイメージで、4種類の柑橘系のホップ(コロンバス、チノック、カスケード、NZカスケード)を使いダブルホップさせたが、手の付けられない荒くれ者ではない。彼は強いがちゃんと彼なりのバランスを保ち、深みのある個性もいいニュアンスを放っている。彼は父親には認められる律義で忠実ないい息子である。 是非タップルームに来て、この息子に挨拶をしてください。? サン・オブ・ライジングは、小規模システムでの仕込みのため、樽のみ、タップルーム限定販売となります。 *オータム・オン・ザ・ビーチエール(アルコール度数 5%): この小規模仕込のレッドエールは、ボヘミアンフロアーモルテッドピルスナーとジャーマンミュニックモルトを組み合わせた。ホップは繊細でユニークな組合せだ:アメリカ産マグナム、ドイツ産ハースブルッカー、ニュージーランド産ワカツ。モルティなレッドエールにしては、軽く爽快感がある。沼津の千本ビーチで暖かい太陽の午後、ゆっくりと飲んだら、最高だろうな。。。 ?? オータム・オン・ザ・ビーチエールは、タップルームでリアルエールとしてハンドポンプで注がれます。数も少ないので、無くなる前に是非試してくださいね。 乾杯! ベアードさゆり ——————————————————————————– ベアードビール、ベアードブルーイング:http://www.bairdbeer.com...
25
Oct
静岡地酒:根上酒造・金明純米原酒しぼりたて!
by dragonlife
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御殿場市にある根上酒造が日本純米だけ造っている酒造のたった13件の一軒です。 造る季節が長くて地酒寛平会に参加する事が出来ない事にも拘らず静岡県内外非常に注目される酒造になりました。 毎年10月上旬他の酒造が真だ仕込みを始まったばかりの時すでにしぼりたて地酒をだす。 米: 酒母米:山田錦50% 麹米:山田錦50% かけ米:雄町55% アルコール分:18%(原酒) 酸度:2.1 瓶詰め:2012年10月 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:美味しいアルコールを出しながら強い。 フルーティー。西洋梨。薄いカスタード。 ボディー:滑らか 味:初めに強いアルコールと純米の特徴を出しながら口当たりが非常に辛口。 複雑でフルーティー:始めに強い西洋梨、後カスタードとマカダミアナッツが現れる。 より辛口で生アーモンドヲ出しながらゆっくり去る。 口の中でアルコールが弱くなってから色々なフルーティーな”顔”が現れる。 静岡県であまりない高い酸度が美味しい辛口砥素晴らしい組み合わせになる。 新しい杯ヲ飲むとどうしてか色々なフルーツが現れる。 特に居酒屋の美食とどんな食事に旨く合う地酒です。 強くて殆ど“野蛮人の酒”の特徴にも拘らず 上品な地酒です。 コメント:驚くべき力臥溢れる美味しい地酒です!...
22
Oct
静岡県の地元の海の幸・すし幸・静岡市!
by dragonlife
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サービス:プロで非常に親切 設備:非常に綺麗。綺麗なお手洗い 値段:リーズナブル 得意:静岡県と全日本から魚の種類臥本当溢れる!静岡地酒揃い。 静岡市が静岡県の駿河湾の真中に位置する(海の中でなくて海岸に!)。日本の中で一番沢山の海の幸の種類が生きる場所は駿河湾です! だから静岡市を訪問したら是非青葉公園通りにあるすし幸野寿司ヲ食べてみて! 値段がはっきり発表されてリーズナブルです。メニューに乗せられる海の幸などヲ全部食べるのは無理です! 先日何を注文したか? 葱トロ のお通し! 油が非常に乗っている鰹の刺身! 伝統の出し方:下ろした生姜と微塵切り細ネギと細切り玉葱!勿論大蒜も注文しても宜しい! シェフがタンクから何を出そうとしますか? 僕たちが注文した縞鯵! 素敵な縞鯵の御造り! 縞鯵の尻尾炙り! 牡蠣炙り! 干そう義理胡瓜が可愛い! 紅葉下ろし砥ポン酢着け太刀魚炙り! ピリ辛帆立巻! ピりポン辛鮪! 鮪漬け握り。絶品! 又他のシェフが砥なり野客さんのために生きている伊勢海老を出した! ヴェジタリアンの完璧の寿司握り:芽葱握り! ドラゴンが注文したイタリア巻!葱+以下+明太子!...
20
Oct
静岡グルメ王国フェストワール丼カップ・丼!静岡市!
by dragonlife
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やっぱり丼が全日本美食・グルメ野典型的な例ですね! だて、大きいな丼野中に沢山のご飯を入れて、その上に好きなような材料で飾ればOK!実際好きな材料鹿使わないから絶対美味しい! 土曜日10月20日 (10:00~20:00)砥日曜日21日(10:00~17:00)静岡市葵区青葉公園道理(イベントすくエール)で静岡グルメ王国フェストワール丼カップが行う! 色々な日本と外国料理のレストランや居酒屋と又色々な店が参加します! 静岡野安くておいしい食べ物を発見するイベントですから絶対着てね! まだ一寸静岡野時に訪問した。 お昼ご飯と夜ご飯の時にひじょうに混雑しています! ベトナム産の着物! スリランカの美食! エジプトの美食! バングラデシュの美食! マッサージまで! ネパールとインドの美食! 肱の宮焼きそば! 静岡県産地酒比べ! 飲みたかったな・・・・ Lemonedの自家製美食! 唐揚げや丼や飲み物等々! 海ほうず野静岡おでん! でも一つの店ヲ選択しなければならなかった! 富士宮市の萬玄豚! 僕が大好き静岡市在鼻音居酒屋が出してくれた! 萬玄豚とアメーラトアマトの塩麹炒め丼を選んだ! 萬玄豚ヲ炒める戸崎雄介シェフ!...
18
Oct
千寿酒造・純米大吟醸誉富士!
by dragonlife
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今まで静岡県産誉富士酒米を使用して大吟醸を試して成功した酒造臥殆どない。 でも磐田市在千寿酒造臥大成功した! 米:誉富士 精米歩合:50% アルコール分:15~16度 瓶詰め:2012年9月 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:薄い、エレガント、フルーティー。西洋梨、リンゴ、バナナ。 ボディー:滑らか 味:純米野特徴がまま強い口当たりがソフトで優しい。 上品的に早く辛口になる。 複雑でフルーティー。アーモンド、マカダミアナッツ、桜ん坊、カスタード。 色々な”質問を尋ねながら“早く去る。 上品で”捕まえにくい“。 そいう理由で食事から離れてそままで常温で飲みました。 コメント:この地酒ヲ飲むと”上品”をしか考えられない! 女性っぽくなかなか捕まえられない! 誉富士で造られた純米大吟醸の最初の経験だった! 発見か秘密か・・・!?とにかく印象が長く残るそうです!
18
Oct
千寿酒造・吟醸ひやおろし生原酒!
by dragonlife
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9月と10月はひやおろし野移設です! できたばかり酒ですからひやおろしが大人気! それにsても生で原酒で80瓶の限定です! ラッキー! 精米歩合:50% アルコール分:18~19度 80本の限定 瓶詰め:2012年9月 透明さ:非常に透明 色:非常に薄い金色 香り:強くてドライ。アルコール、バニラ、パイナップル。 ボディー:滑らか 味:強いアルコールが口の裏を温めながら口当たりはスムーズです。 フルーティーで複雑。 コーヒー豆、ミカン、アーモンド、ダークチョコレート。 高いアルコール度さにも拘らず飲み易くて美味しい! 又コーヒー豆とドライアーモンドを出しながらより辛口でゆっくり去る。 食事しながら飲むとあまり変化しないが又コーヒー豆とドライアーモンドを出しながらより辛口になる。 コメント:静岡県で“男っぽい”地酒は比較的に珍しい。どん食事に旨く合うが食べながら飲むと一寸贅沢すぎる。 其のままで一番美味しい!一寸秘密ですけれどもおでんを食べながら飲み見ました!”地元の飲み方“?でもこんな事を聞いたら友達に怒られるかもしれないね!
18
Oct
居酒屋・2012年あき静岡県農産物の美食・“うず”・静岡市!
by dragonlife
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サービス: E非常に親切で笑顔で説明ヲ一所懸命にしてくれる。伝統の日本の日本の雰囲気。 設備:全面的に非常に綺麗。綺麗なお手洗い。 値段:リーズナブル 得意:静岡県と全日本野地酒野優れたリスト。素晴らしい焼酎。自家製梅酒。特に有機野菜の地元野野菜や魚と肉を使用する。 前に何回も云わせていただいた通り静岡市葵区にある“うず”が静岡県内と全日本で“モデル“野居酒屋砥居酒屋の美食になりました! 其の理由は?素晴らしい静岡県産農産物海産物と日本産農産物海産物の”結婚・組み合わせ“! 本物の伝統日本のフイン生き! 小さい庭の窓野蕎麦の席を是非選んで! “うず”の中に細かいな発見を良くできる!(どこで見つけたかな?) ”うず”の料理は世界中から考えを対応する:冷たいトマトや玉子とジャガイモ野ガスパチョ! 別の神に手で書いたメニューを良く調べてね! “ねばねば海鮮サラダ”! 其のサラダでは健康に優しい材料が溢れる!海藻や刺身や葱やオクラ等々! 美味しいだけでなく健康的! 虹鱒の御造り! 魚が富士宮市功刀鱒の物です! 杉山さんが梅が島で栽培した山葵を擂る事でなく細かく千切りにする!贅沢! 茗荷も! 他には何を注文したかな? 萬玄豚の葱とん! 富士宮市さの萬社野萬玄豚を豚カツとして調理して其の上に細切り野葱ヲたっぷり! 修善寺で堀江さんが育った天城軍鶏の半生のつくね! 半生にも拘らず安全で美味しくて健康的! ”うず”風フライポテト!富士宮市松木ボファームの有機ジャガイモ!...
18
Oct
千寿酒造・Fuji no Kuni・ふじのくに“純米吟醸誉富士!
by dragonlife
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静岡県にある磐田市は全国工業界で大きい役割・力を持っていますが其の市にはただ一軒の酒造がある。それにもかかわらず小さい千寿酒が日本の一番美味しい地酒の中になボンを造る。 優れている酒を提供するだけでなく一所懸命に静岡県即ち“ふじのくに”を応援します! 米:誉富士100%(静岡県産) 精米歩合:50% アルコール分:15~16度 水:自家井水(天竜川) 瓶詰め:2012年9月 透明さ:非常に透明 色:薄い金色 香り:西洋梨、米 ボディー:滑らかで一寸シロップっぽい 味:口当たりは円やかで複雑でフルーティー。 純米野特徴野影で口の裏を温める。 ダークチョコレート、桜ん坊、西洋梨、アーモンド、薄いコーヒー豆。 より辛口になって早く去る。 食事砥一緒に飲むと非常に辛口になる。 其のままで非常に美味しく飲めます。 色々な“顔”を出しながら食事砥上手く合わせる地酒です。 食事から離れると口野中で一寸甘口になる どうしてかもう一杯を飲みたくなる地酒! コメント:どんなん食事・食べ物二会う地酒ですけれどもやっぱり其のままで飲むと凄く美味しい! 誉富士酒米で造られた贅沢な地酒! 根地酒殻なかなか逃げられない!
17
Oct
フランス料理の秋のランチBeau Ciel・ボーシエル・静岡市!
by dragonlife
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サービス:プロで親切 設備: 非常に綺麗。素晴らしい男女別お手洗い! 値段: お昼、リーズナブル。夜:適当~高い 得意:エレガントなフランス料理。富士山から駿河湾間で野素晴らしい風景を見ながら食事できます!ビル臥全面的に禁煙! 今回のBeau Cielのランチはまだ二回目だった。 一回目が特別なパーティーのランチだったから今回わざと一人で訪問した。 Beau Ciel レストランが静岡市葵区にある(静岡JR駅北口の向こう側)葵タワーの25階にある。ランチの時に特に女性の方に大人気です!男性だったら一人で行った方が良いかもしれない・・・笑い ランチに三つのメニューが提供されています。玄関の前にゆっくりチェックができる。 一番高いメニューが3,000円ですからリーズナブルだと思っております。 比重さんから駿河湾の風景を見ながら食事をしたかったら予約した方が良いね! クラッシックなテーブルセッティング! サービス臥プロで音無しく親切です。 一流のホテル野雰囲気見たい。 冷たい前菜: サーモンや南瓜と野菜のテリーヌ! 有名なホテルのレストランより美味しいと解った・・・! 別のアングルから見ると・・・ 野菜は本間に新鮮で味臥溢れた!可愛い! 暖かい前菜: 薩摩芋砥南瓜のスープ!...
17
Oct
パンとカフェ・ Singe /サンジュ・静岡市!
by dragonlife
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サービス:非常に親切で笑顔 設備:費用に綺麗。綺麗なお手洗い 値段:リーズナブル 得意:種類に一寸限りがあるけれども本物の伝統のカリカリフランスパンや柔らかいパンやパンケーキなど等。自家製のサンド。野菜スープや静岡産の緑茶なども有る。 母国フランスのパンが大好き僕を知っている友達がこの前静岡市葵区にあるパン屋さんだけでなく面白い喫茶店であるSinge・サンジュを紹介してくれた! だから先日つ探しに行った! 静岡市在駿府城の掘! 静岡市在駿府城の掘のそばにあるから散歩の目的をできる! フランス語で »Singe・サンジュ“が”猿“の意味ですけれどもどうしてそいう名前にしたかな・・・ 珍しくはっきり営業時間が発表されている!(日曜日は休み) パン屋さんだけでなく一日中喫茶店としてもはっきり知らされている! 一周年記念になりました! 日本風の旗のお陰で遠くから見られんすね! 出来立てパンが欲しいね! カップルにぴったりの席!隠れ屋みたい! 午後に訪問したためパンの種類が一寸少ないかもしれないが品質と形は本当に一流!デザインが可愛い! 勿論も買ったパンを持ち行けますが喫茶店の飲み物砥スープは本当にリーズナブルですね! 隣の会社や病院と公務の事務所からランチに大勢の客さん臥きますからすぐにパンが消えている! 一人だったら静岡市の駿府城の周辺の景色を見る窓野カウンターに座ってみてね! しかしカップルがやっぱり”隠れ屋”の席に座った方が良い! オーブン野仕事人の部屋に覗ける! 僕が選んだパンです! やっぱり見るだけお腹臥ペコペコになりました! ジャガイモやベーコン也キノコとチーズソースのカリカリフランスパン! このトマトやナスとチーズソースのパイは本当においしかった!...