Mois : octobre 2007
31
Oct
Shimada Sword Dancer
by dragonlife
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October, 30th, 2007. Shimada city, Ooi Shrine. Taken by R-G. M.
31
Oct
静岡県農産物:伊豆のニュー。サマー。オレンジ。ドリンク
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静岡県では、特に伊豆半島で沢山の果物類がバナナからドラゴン。フルーツまで栽培されるからその中に美味しいジュースになる物が多い。 この前静岡JR駅のASTYで賀茂郡川津町にある伊豆太陽農協が出したニュー。サマー。オレンジ。ドリンクを買って飲みした。とても美味しくて酸味と甘さのバランスが良かった。ビタミンCと蜂蜜が含まれているから激しい運動をする方か子供たちを喜ばす飲み物だと思います。 ニュー。サマー。オレンジ。ドリンク 伊豆太陽農協(農産加工所) 静岡県賀茂郡川津まし川津茂場981-2 Tel.:0558-368316 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
31
Oct
沼津市でカラスミ天日干し始まります
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(静岡新聞ー10月29日) 沼津市千本港町で鯔(ボラ)の卵巣が加工された珍味、カラスミの天日干しがはじまりました! 今年はボラの入荷量が例年の四分の一程度。もうすでに30%高くなりました! 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
31
Oct
Karasumi: Dried Mullet Roe
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Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- Karasumi, known as « boutargue » in French, or as « btarga » in Italian, is...
30
Oct
Shizuoka Shochu Tasting 2-2: Hamamatsu Distillery/Goroshichi
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Please check the new postings at: sake, shochu and sushi —————————————- 日本語のブログ —————————————- Hamamatsu Distillery, also known for its sake brands Tenjigura and Shusseijo produce...
29
Oct
花の舞酒造の梅酒
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昔から浜松市にある花の舞酒造は沢山のリキュールを造る。 その中ではとても美味しい梅酒を造る。 純米酒と静岡県産の梅とゆ贅沢な原材料を使います。 アルコール分:15ど 梅エキス:15% 内容量:500ml 値段:1,250円(ちょっと贅沢けれど、品質によればまだ安い) とても美味しいアペリチフ(食前酒)二なります。冷やしてから夏でも現在暑い秋で最適! 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
29
Oct
静岡地酒:根上酒造。金明
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金曜日10月26日御殿場駅には雨が降りました。でも雨が嫌いわたしが二つの理由の陰で心が明るかった: 一つは駅には金明の地酒を看板に発見! もう一つは根上陽一杜氏はご親切に駅まで迎えに来てくれました。 フランス製Peugeot車(嬉しいね!)蔵まで乗せていただいて本当に助かりました! 根上酒造は富士山を上って550m高い位置にするかrね。。。実際は30年目に御殿場駅から水が汚いから離れた。 現在70mまで彫られた井戸から美味しい湧き水を利用して純米だけの地酒を造っている。 ”純米だけって?” 蔵の杜氏になる前に葡萄酒を研究した根上様は次ようにこたえてくれました: ”葡萄酒だったらポートのようなクックド。ワインいがいアルコールを加えるわけはないでしょ?だから酒を変化させる気がありません!” 私どもこんな勇気のある心を尊敬する仕方がありません!つまり大変なリスクを取る:他の酒造と比べれば製造する酒種類は半分だから!それに金明の地酒はとても美味しい! 根上杜氏は二人のスタッフが助けて家う時以外一人で自分で考えた伝統のと現代設備を使いながらさけを造っている。何回も”すみません、ちょっと汚いですから許して下さい”を言われてどうしてか酒造はピカピカだと思っており増しいた。綺麗にされた根上酒造はちょっと想像できません(笑)! 根上酒造は1870年代当時根上家の次男が創立した(長男はビールにしか興味持てかったそうです。)。元々の五件の酒造のなかで根組み酒造しかのこらない(戦前の春海酒造、戦後の山中酒造、富士自慢酒造と富士位置酒造)。 金明(富士の水)以外泉の館(清水町)と金太郎の里(小山町)とゆプライヴェーットブランドを造ります。 根上酒造金明地酒はつぎの方法で販売されちます: 根上酒造 株)根上酒造店 〒412-0046 静岡県御殿場市保土沢850-4 TEL:0550-89-3555 FAX:0550-89-7588 インター店 食彩の蔵 〒412-0043 静岡県御殿場市新橋737-3 TEL:0550-82-5000 TEL:0550-82-0009 FAX:0550-82-0367...
29
Oct
Negami-Kinmei Brewery
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Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! ————————————————– 酒ブログ(日本語) ————————————————– I reached Gotenba City under menacing skies on Friday, October...
28
Oct
静岡地ビール:バイエルンマイスタービール/Edelweiss。エデルヴァイス
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数年前から富士宮市ではステファン。ラガーと呼ばれるビール杜氏のお陰でバイエルンマイスタービール(有)醸造が通目された。 今回二種類い目飲んだものです: 名前:バイエルンマイスタービール/Edelweiss。エデルヴァイス 品名:生ビール アルコール分:5.5% 源材料:南ドイツ産 麦芽。ホップ。生酵母 内容量:330ml 色:濃いオランジ色 透明さ:透明で綺麗 泡:早く消える。 香り:甘い 香り:フルーテイ、酵母、香り的の味が口の中に長く残る。 コメント:美味しくて二杯目を期待するビール。 味わった:Patrick Harrington & Robert-Gilles Martineau バイエルンマイスタービール 静岡県富士宮市上井出字川原端1254-1 Tel.:0544-543311 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka...
28
Oct
静岡ジビール:天神蔵麦酒:Porter/ポーター
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名前:tenjingura Beer-Porter-天神蔵/Porter 材料:麦芽。ホップ 内容量:330ml アルコール:4.5% 色:濃いコーヒー 泡:薄い 香り:軽い 味:泡っぽい。軽い。ビター。カラメル コメント:暑いときにのどが渇いた飲むビール 味わった:Patrick Harrington & Robert-Gilles Martineau 天神蔵/浜松酒造 420-0803静岡県浜松市天神町3-57 Tel.:053-4616145 Fax:053-4633851 浜松酒造HOMEPAGE 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu...
28
Oct
静岡ジビール:御殿場高原ビール。紅葉
by dragonlife
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紅葉は御殿場こー源ビール株式会社が1997年から秋に提供する麦酒です。 原材料:麦芽(大麦麦芽。小麦麦芽) アルコール分:5.5% 内容量:500ml 泡:沢山。しっかり 色:薄い琥珀 香り:鋭い 味:ラーガ。始めは強くて辛口けれども早く消える。 コメント:典型的な日本製ビール。味は口の中であまり長く残らない。 味わった:Patrick Harrington & Robert-Gilles Martineau 御殿場高原ビール株式会社 (製造者:米久株式会社、森のビール工場、御殿場市) 〒412-0033 静岡県御殿場市神山719 Tel 0550-87-5500 Homepage 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka...
27
Oct
藤鮨
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藤鮨は又静岡市の »かるれや”と言われる店です。また酒のトン立ちの小山様の影で発見しました 実際は自分の職場に近いため難解も前通りましたけれども初めの訪問でした。。。 とても楽しかったのにまだ親方の名前を解らない(!!!)。親方は大人しい方だけれども凄い静岡市県の文化や食材や歴史の知識を持っていらしゃる! とっと時間が少ないために刺身の盛合わせと珍味の料理しか食べなかったけれどもやっぱり凄く美味しかったです: アンキモ、煮牡蛎、昆布締め平目 焼きトリガイ 10時間煮たカンパチの頭もいただきました!骨を全部たべました! 静岡地酒は三和酒造(清水区)の雅龍梅純米吟醸ありまいた! とにかく早めに鮨を食べる球ねに藤鮨に戻らなければならないから次回の記事を期待してね! 藤鮨 420-0839静岡市葵区鷹匠町2-4-24 Tel.:054-2530335 Fax: 054-2530344 各種の会合、宴会もできます。 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
27
Oct
Sushi restaurant: Fuji Sushi
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Please check Shizuoka Gourmet Blog for all the gastronomy in Shizuoka Prefecture! —————————————————- Fuji Sushi is another one of those « kakureya » (hidden spots) you need...
25
Oct
静岡市ケーキの店:Chocolat.Fin/ショコラ。ファン
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中川富士雄様は東京(十年間)と静岡市(又十年間)で技と議実を自分のものをしてから1988年静岡センターの近くにChocolat Fin/ショコラ。ファンを開店しました。 彼の作品は主に大人向けのフランス風ケーキだから私はずっと買いに行きました(フランス人だからね。。笑い)。 季節に四手、特に果物によて様々のケーキお種類を提供をしていただきますから全部述べベルのは無理だけれども自分の一番好きなのはやっぱりChibouste/シブスト!くりーむべーすのケーキも素晴らしい。それに加えてビスケットやメランゲとチョコレートを見逃がさないでね! スタッフはいつも笑顔を見せますから優れている先生もに違いません。 勿論どんなパーテイ用かバスデイ。ケーキの手作り注文はOK! Chocolat Fin/ショコラ。ファン 静岡市葵区鷹匠町1-3-7 Tel. & Fax:054-2516321 営業時間:10:00~20:00 新静岡センター地価1F Tel.:054-2215878 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
24
Oct
静岡地酒:土井酒造ー純米吟醸十年古酒
by dragonlife
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最近静岡県在酒造はヴィンテージ酒(Vintage Sake)少しずつ古酒を(遂に)造ってくれる。栄君と森本酒造と同じ考え方を持っている土井酒造(掛川市)10年古い酒を提供してくれる。フランスで生まれた私はやっぱり嬉しい!。 それにラベルは素晴らしい! 開運純米吟醸十年古酒 アルコール分:17~18度 精米歩合:55% 透明さ:濃い色にもかかわらずとても透明 色:濃い金色 香り:濃い。米。 味:濃い。中国の古酒とちょっと似ているが特徴がありオリジナル味を出す。 コメント:特徴がある酒です。自分が凄く気に入っているが大人の味。食べ長柄飲めば最適。燗でもぬるめでも良い。 英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い! Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet