SHIZUOKA GOURMETS Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

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SHIZUOKA GOURMETS

Réalisé par deux français originaires de Bourgogne, réunis à Shizuoka pour l'amour de leur Préfecture.

Mois : avril 2016

13 Avr
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静岡県産地ビール：Aoi Brewing-Shisui・シスイ (2016バージョン)

by dragonlife
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静岡市にあるAoi Brewing社で福山康大さんが2016年度の”シスイ”を出してくれました！ 現在AOI BEER STANDやBeer Junkies MotelとBEER GARAGEで出されているが限定地ビールですから急いだ方が良い！ タップで出す。 大麦、小麦、Pilsner Malt・ピルスナーモルト、Maris Otter malt・マリスオッターモルト、Munich malt・ミューニックモルト、Wheat malt・イートモルト、Magum hop・マグナムモルト、Simcom hop・シムコムホップ、Cascade hop・カスケードホップ、American Ale yeast/Wyeast 1056・アメリカンエールイースト。水飴。 無濾過 ナチュラルカーボネーション ドライホッピング ABV:...
06 Avr
Restaurant japonais Autres

Gastronomie Japonaise: Déjeuner d’Anguilles au Restaurant « Unagi no Hirota », Ville de Gotemba!

by Jacky Royer
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Unagi no Hirota Mise à jour de l’article de 2016 concernant Unagi no Hirota (05 janvier 2022) : Les menus semblent avoir changé de nom...
06 Avr
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鰻料理：鰻のひろ田でランチ・御殿場市！

by dragonlife
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サービス:おとなしですが非常に親切 設備:ちょっと古いですが非常にきれい。優れているお手洗い 値段:ちょっと高い（鰻が安くないね！） 得意：勿論鰻！海の幸と焼き鳥。地酒と焼酎。 鰻のひろ田レストランが御殿場駅北口から歩いて近いボロボロになったバブル時代の建物野中にありますが良く”生きて残った”のでやっぱり人気ある店です！ 平日でも半分観光客さん半分地元の常連ででも忙しい。席がカウンターか中央にある大きい四角なテーブルか畳に席を選ぶことができる。 鰻の値段がその時何とかリーズナブルですからランチを進ませていた来たい！安い中国産でなく静岡県産野鰻ですから値段が良いに仕方がないね！ 40年間静岡県の南部の吉田町産の鰻鹿使用しない！安心安全！ ドラゴンが家康ランチセットを注文した！ メーン！ お腹のサイズが違うため信長セットランチを頼んだ！ 僕の鰻！ バランスを優れているランチに野菜！ 下の皮がちゃんと焼いている大好き！どうしてか油っぽいの皮が苦手より食べやすいだけでなくほんまに美味しい！ そのうえソースの量が丁度良くて鰻の味をちゃんとわかる！ 地元の人々に勧められて本当によかった！ 鰻のひろ田 〒412-0026静岡県御殿場市 東田中８７０−１ ファッションプラザ 2F Tel.: 0550-83-3114 営業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00...
05 Avr
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静岡県産地ビール：Aoi Brewing-Harumi/はるみ（2016年度-一番目のバッチ）

by dragonlife
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昨年静岡市にあるAoi Brewing社が初めて清水区産のはるみミカンを使って”はるみ”地ビールを造った。大成功のため毎年作る予定ですがはるみミカンの量が限れているので早めに手に入れた方が良い！ 実際今年のはるみ地ビールがはるみの状態の変化の理由で3回作られる。 今回の一番目のバッチがまだ比較的に小さい実で汁が少ないはるみで造られた。 タップで出す。 大麦、Pilsner Malt・ピルスナーモルト、Maris Otter malt・マリスオッターモルト、Topaz hop・トパズホップ、Sapphire hop・サファイアホップ、American Ale yeast・アメリカン エールイースト。 無濾過 ナチュラルカーボネーション ABV: 5.5度 IBU: 17 生産量：450 l 泡：比較的に長く持つ、非常に細かい、クリーミー、白色 色：橙色 香：ドライでフルーティー。薄い。ドライ柑橘。...
05 Avr
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Shizuoka Craft Beer: Aoi Brewing-Harumi (2016 version- 1st Batch)

by dragonlife
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Last year Aoi Brewing produced its first Harumi craft beer, a fruit craft beer made with real mikan/mandarin oranges grown in Shimizu Ku, Shizuoka City...
02 Avr
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静岡県産地酒：根上酒造-金名純米生原酒しぼりたて

by dragonlife
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先日また僕の隠家、”かすり”（静岡市青葉おでん街）へ行った、なぜならば他の美味しい地酒を試飲したかった！ 御殿場市にある根上酒造芽造った地酒！ 金名純米生原酒しぼりたて！ 米：山田錦 精米歩合：50~60% アルコール分：17度 二番目の搾り 瓶詰：2016年3月 透明さ：非常に透明 色：透明 香り：ドライでフルーティー。西洋梨 ボディ：滑らか 味：強い純米の泡を出しながら非常に辛口でフルーティーな口当たり 複雑：西洋梨、白い花、メロン、蜜柑。 ちょっとの間残ってソフトな花やメロンと蜜柑を出しながら去る。 料理と一緒に飲むとハーブを出しながらより辛口になる。 コメント：また白いワインの代わりに楽しめる美味しい地酒です！ ちょっと冷やして飲んだ方が良い。 非常に複雑な地酒ですからペアリングしにくい。 おすすめのペアリング：アスパラ
01 Avr
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静岡県産地ビール：Aoi Brewing-Belgian Subtle IPA/ベルジャンサブテルIPA（新バージョン）

by dragonlife
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静岡市にあるAoi Brewing社がまたBelgian Subtle IPA を出したが前のバージョンと違ってdry hopping・ドライホッピング梨で違う酵母を使用しました！ タップで出す。 大麦、Maris Otter malt・マリスオッターモルト、 Munich malt・ミュージックモルト、Dark Crystal malt・ダーククリスタルモルト、Topaz hop・トパズホップ、Crystal hop・クリスタルホップ、 Sapphire hop・サファイアホップ、Trappiste yeast・トラピストイースト。 無濾過 ナチュラルカーボネーション ABV: 6.3度 IBU: 32...